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岗位职责:
1.制定会所战略,提出会所的业务规划、经营方针和经营形式;
2.负责和组织实施会所发展规划、年度经营计划,完成责任目标和年度计划;
3.负责公司会所管理、预算、决策和利润分配,严守财经纪律,做好增收节支和开源节流工作;保证现有资产的保值和增值。
4.向董事会或集团公司提出会所的更新改造发展规划方案、预算外开支计划;
5.处理会所重要突发事件。
任职要求: 1.具备会所经理管理相关经验3年以上(餐饮); 2、有客源业务,熟悉宁波餐饮市场。精通餐饮业务知识,熟练掌握中餐技能及管理技巧;
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展; 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
待遇面谈(利润分配)
酒店介绍 宁波象山南铂度假酒店,位于素有“东方不老岛,海山仙子国”美誉的宁波象山,是北纬30度黄金海岸线上最美海洋旅游目的地之一。酒店坐落在象山北部的黄避岙马滩,这里依山环海,空气清新,拥有优质的万亩滩涂,享有“斑斓海岸”的美誉。酒店依山伴海,整体外观采用匠心独运的设计,提取了“海浪”和“海岸线”的自然元素,融合当地渔村文化中以“渔船”为家的人文元素,远望犹如一艘在海湾里停泊靠岸的游轮,为宾客满载着山与海得惊喜,犹如隐士般渔牧生活体验。酒店总投资1.5亿元,建筑面积14000平方米。酒店拥有101间/套客房,16个豪华餐饮包厢,1个680平米的大型无柱宴会厅,6个多功能会议室,另设有大堂吧、全日制餐厅、中餐厅、高端餐饮会所、屋顶酒吧、空中花园、嬉水池、棋牌室、影音娱乐室等设施。我们旨在为消费者提供“餐饮、旅宿、商务接待、休闲度假、户外康养”五大主题于一体的综合酒店服务,结合象山当地海鲜、海滨文化以及优质景点等特色资源,打造“轻度假生活方式”,让人们可以随时从繁忙的工作学习生活中脱离出来,不用远行,即可享受滨海度假的惬意愉悦。「寻味中餐厅」慢品烟火色,寻味在人间。寻味中餐厅旨在通过寻找象山当地技艺精湛的厨师、打造象山本地最新鲜品质的海鲜供应链,为客人提供最本味的象山特色海鲜菜式。我们依托集团优势,推出亲民的餐饮定价,延续南铂超高的性价比,不管是海鲜还是酒水,只需要平价,就可以在酒店享受到高星环境和服务,享用地道的黄避岙小海鲜。寻味中餐厅拥有多个散台位和10个包厢,可以全面满足家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请的需要。 「至味阁」人间至味是清欢,至味阁位于酒店顶层,以粤菜为主结合宁波本帮菜和象山十六碗等菜系,拥有6个各具特色的高奢包厢,挑选最好的位置,览最好景色,享最贴心服务,带给宾客“至味”的体验。 「铂屿」铂屿餐厅提供早餐和下午茶点,轻松惬意的用餐环境,为宾客开启活力四射的一天。 「清欢吧」清欢吧位于酒店顶层的绝妙酒廊,拥有超大露台,坐拥山海,落日、余晖、星河,与三五好友小酌,微醺于天地间。 「会议中心」酒店拥有超过1000平方米布局灵活的会议场地, 680平方米的无柱式大宴会厅配以32平方米LED高清大屏和完善的高品质会议设施,另有6个多功能会议室,能够满足会议、宴会、婚礼、主题聚会和私人宴请等各种需求。专业的会议团队为您度身定制完善的方案,为您助力添精彩。 「客房」酒店以大海之意,取乡土之色,融汇当地文化特色,演绎现代空间设计打造101间/套客房。宾客足不出户,即可朝观日出磅礴、潮涨潮落,夕听满海金波,夜枕璀璨星河,美不胜收。 「康体娱乐群」酒店配备有健身房、户外嬉水池、儿童乐园、棋牌室、影音室、私人影院、桌球室等康体娱乐设施,放松身心,纵享渔牧度假生活 集团介绍 宁波南铂酒店管理集团是一家综合型的酒店管理集团,公司自1995年创立第一家酒店开始,经二十多年的发展和壮大,现拥有完善的管理体系制度及优秀的精英人才团队。旗下子品牌天宫南铂玫瑰园酒店、戈尔登国际酒店、南铂壹号均被评为“国家级五钻酒店”,旗下的南铂配送中心专业生产各种自制产品及家宴等各类宴会配送。另有南铂小厨、南铂珍味酒店等餐饮品牌。宁波象山南铂度假酒店于2022年10月试营业。 公司实行连锁化经营模式,集团公司对旗下酒店进行统一采购、统一配送,统一管理,食材以全球海鲜、东海海鲜为主,汇聚甬菜、粤菜、川菜、湘菜等菜系,为保证菜肴口味稳定性、提升顾客的满意度,公司成立中央厨房配送中心,投资600多万研发新菜肴、培养专业的技术团队。公司倡导“真情待客,快乐分享”的经营理念,成为宁波本地行业内有名的企业。