1、全面负责处理公寓事务,负责公寓各项业务的开展,和员工共同努力,完成公寓确定的各项目标。
2、制定公寓的管理目标和经营方针,包括制定各项规章制度和服务操作层序,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行销售。详细阅读和分析每日报表,检查营业进展与计划的完成情况,并采取对策,保证公寓良好运营。
3、建立健全公寓的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。主持每周定期召开的总经理办公例会。不定期的检查消防和安全情况,并针对各种问题进行分析和讲评,传达政府和公司、公寓的有关指示、文件、通知,协调公寓各部门之间的关系,使公寓有一个高效率工作系统。4、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时的发现问题,解决问题。加强公寓维修保养工作和卫生、安全管理工作,组织人员、检查、督导,防止事故发生。
5、培养人才,指导各部门工作,提高整个公寓的服务质量和员工素质。督导各个部门技能培训以及相关的考核工作。
6、节约资源,杜绝浪费,带领全员作好成本核算,、制定价目、配餐标准等工作,积极支持对菜品研发不断地推陈出新。
7、选聘、任免中层管理人员,决定公寓机构设置、员工编制及重要人事安排,负责管理人员的录用、考核、奖惩晋升等。关心员工生活,听取员工意见、建议、激发员工积极性,掌握员工思想状态,提高工作效率。
8、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的公寓形象,并代表公寓接待重要来宾。9、完善规章制度,并制定相关岗位职责与工作程序,督导检查员工严格遵守公寓各项制度。
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