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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有2年以上厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
成都喜派餐饮文化有限公司成立于2021年6月18日,位于四川省天府新区,目前主要服务于天府国际保税商业中心的餐饮文化工作。公司成立初心为“非遗文化传承和地方餐饮文化传播”,以优质的服务管理理念聚集行业内专业人才,组建顶尖的专业服务团队。 公司针对国内不同的商业综合体及市场,设计不同的餐饮文化元素。在餐饮文化发展迅猛状态下,力争在行业占据一席之地。