【岗位职责】
1、中餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有四星级酒店2年钟厨房冷菜工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
贵州贵耀旅游开发投资有限公司成立于2017年07月07日,企业类型为有限责任公司(国有控股),目前拥有在职员工近千人,所属的贵州乌江寨国际旅游度假区已于2022年2月1日投入试运营,公司致力于将乌江寨国际旅游度假区打造为“贵州休闲度假新品牌、中国乡村旅游新模式、农村社会治理新示范、旅游精准扶贫新样板”,争做中国最优秀的度假目的地。