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岗位职责
1、直接向分管餐饮总负责,并能不断指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,具备西餐厨师一定的技术水平。
3、有丰富的技术及厨房管理经验,在4星级及以上饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
常州嘉宏温德姆酒店是由嘉宏集团倾力打造,由全球著名的温德姆酒店管理集团管理的一家商务度假型酒店, 酒店提供国际一流服务、豪华设施及美馔佳酿,为宾客打造难以忘怀的入住体验。预计于2022年10月份开业。 常州嘉宏温德姆酒店为常州北部区域标志性酒店,位于新北区孟河镇中心地段,毗邻星光城SHAOPPING MALL,距离常州高铁北站仅35分钟路车程, 常州机场25分钟即可抵达,距环球恐龙城等著名旅游景点仅40分钟路程,交通十分便利。酒店拥有190间优雅的客房和套房,房间内配有现代化设施设备,独立的工作区域,让商务入住更加高效。每间客房都配有温德姆特色床品、以及儿童专用的拖鞋、洗漱用品等。 嘉宏温德姆酒店为您打造都市餐饮新风尚。轻松入住酒店后,您可以享受到3间餐厅为您带来的丰富的用膳选择:国际全日制餐厅,及擅长主理常州本帮、淮扬菜的中餐厅,休闲小憩的大堂酒廊。 1300平方米的会议宴会设施,包括可同时摆放50桌中式圆桌的无柱式大宴厅,由专业的宴会销售为您提供一站式会务服务,确保您的所有活动的圆满与成功。酒店在4楼的健身中心,提供国际一流品牌的全套系列健身器材,拥有室内恒温游泳池,让您得到全身心的放松。