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岗位职责:
1.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约用水,电,,煤气等用料。服从调动,维护好厨房灶具,设别,协助餐厅服务员做好开餐准备工作。
2.负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料及不符合规格,质量要求的成品和半成品,及时向厨师长反映,并提出合理化意见和建议。
3.根据就餐人数,货源及厨房技术力量,设备条件测算当日饭菜餐量。
4.协助厨师长的工作
岗位要求:
1.50岁以下,具有5年以上相关岗位工作经验。
2.熟悉员工餐厅的操作流程与工作标准,有一定的管理及协调能力
3.有较强的工作技能,沟通强,服从领导安排,有较强的服务意识
4.持有专业上岗证书或者资格证书,有酒店服务经验者优先录用
5.身体健康
广州市忆丰餐饮管理有限公司是一家集食堂承包,食材配送,净菜加工,团体配餐,厨务策划为一体的综合性餐饮管理服务公司。公司致力于专业为企事业单位,学校,医院等食堂提供安全的食品和餐饮服务。 忆丰餐饮管理有限公司现为多家 企事业单位食堂提供服务,拥有一批训练有素,经验丰富,厨艺精湛的专业化人才。为客户提供高质量的餐饮管理服务。并拥有大型蔬菜种植及养殖基地形成绿色健康的原材料供应体系,从源头保证膳食的质量,确保企事业单位食堂膳食安全。