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岗位职责:
1.负责整个餐饮部正常有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。
2.确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。
3.确保所有的餐厅都是由其管理团队全权负责其盈利。
4.与总经理共同制定对于餐厅经理或其他餐饮部主管的奖励计划。
5.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。
6.在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到优质的服务。
岗位要求:
1.良好的沟通能力
2.至少2家高端奢华酒店餐饮部门负责人筹备经验
3.餐饮服务的各方面丰富经验
4.优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力
南京御酒店是由著名迪拜塔顶层设计大师洪忠轩先生设计打造的小型奢华酒店;位于南京市的中心“新街口的新百大厦顶层” ! 南京御酒店共有 24 间豪华客房,3 个粤菜私宴包房和一个露天酒吧; 酒店提供全天候 24 时私人管家订制服务运营体系(私人管家团队的员工不仅掌握豪华五星级酒店的前厅、客房、餐饮岗位操作知识、还要掌握高级生活方式以及高端服务设计的技能和技巧) ! 我们的目标是要打造一支具备全服务技能的服务团队,为将来在广州,深圳,青岛以及国内其他一线城市中心位置的“御”酒店储备人才; 御酒店不设前厅部、客房部,只设立全能的私人管家服务团队 ! “御”酒店服务的客户群体是注重高端生活品质的高净值收入群体; 御酒店的房价将会超过 3000 元/每晚;御酒店的房间预定乃至私宴饮食都采用预约制来保证高级消费人群对于品质的需求 !。 御酒店始终相信“服务可以创造出高附加值的酒店产品” ! 御酒店对员工的培养目标是最具前景的“高端服务业”,而不是只具备单一固定岗位技能的人员;我们将对所有员工进行中西方文化以及高级服务标准结合的私人管家培训; ! 如果您对服务行业有浓厚的兴趣、乐于钻研、乐于服务他人、并能从中得到满足和快乐,认为服务创造价值,我们将非常期待您的加入; 中国首家开业的“御“酒店坐落于著名的文化古城广东省潮州市;目前是广东潮汕地区价格最高的小型奢华酒店。