一、职位描述
1.制定餐饮板块战略与经营目标,统筹餐饮运营,分析数据并推动业绩达成。
2.建立统一的餐饮服务标准(含接待礼仪、客诉响应、个性化服务等)及全流程管控机制,督导各单元严格执行。
3.审核菜单设计、出品标准与服务流程,定期抽查服务落地情况,确保品质与品牌调性一致。
4.负责团队建设与人才培养,制定人力规划及培训体系,优化协作机制。
5.统筹供应链管理,优化采购与库存,制定成本控制策略,确保毛利率达标。
6.审核餐饮预算、成本报表,配合财务审计;严格执行食品安全法规,建立健全管理制度(含食材存储、加工规范、卫生消杀等),定期排查隐患。
7.统筹餐饮设施设备(厨房设备、用餐区设施等)的日常维护、检修与更新计划,确保安全稳定运行。
8.协调跨部门资源,保障大型活动餐饮服务,向上级汇报并解决运营问题。
9.完成上级领导临时交办的其他工作任务。
二、任职资格
1.大专及以上学历,有5年以上的酒店餐饮管理经验,含 3-5 年同岗位或高级管理经验。
2.精通餐饮运营、战略规划、成本控制等专业知识,擅长处理客诉与突发事件。
3.形象佳,事业心强,认同企业文化,具备战略思维、领导力及跨部门沟通能力。
4.对行业趋势敏感,有高端客户服务经验,能打造差异化餐饮竞争力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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阿那亚·三亚 ——山海间的精神角落。 阿那亚控股集团是一家以房地产开发、物业管理、酒店及商业投资运营为主要业务的综合性投资运营管理公司。自成立以来,涉及高级住宅、物业、酒店、商业、文化公司等诸多类型,至今已经历8年多的发展历程,项目遍及北京、河北、日本、三亚等10个重点高增长城市,确立了在高端精装修住宅领域的卓越品牌和标杆领先地位。 海南康丰酒店管理有限公司隶属阿那亚控股集团管理的独立法人公司,于2020年12月成立。公司是海南自贸区自贸港的主要建设参与者之一。项目在三亚市荔枝沟学院路南丁中村森海路,我们将建设五星级度假酒店以及纯别墅"阿那亚·三亚"。 阿那亚三亚澜山酒店,预计于 2026 年初正式启幕。目前,酒店已启动人才招募计划,加入我们,让理想在这片温暖的海岸线上生长,一同书写阿那亚在三亚的精彩开篇。人生可以更美