• 岗位晋升
• 技能培训
• 包吃包住
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 帅哥多
• 美女多

【岗位职责】  
1、全面负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控  
2、根据季节变化和市场趋势，研发创新凉菜品种并制定标准化操作流程  
3、严格监督食品卫生安全，确保凉菜间符合5S管理及食品安全相关法规要求  
4、合理排班并培训下属员工，提升团队专业技能和工作效率  
5、协助厨师长完成菜单设计、原料采购计划及厨房设备维护工作  
6、定期盘点原材料库存，控制损耗并优化成本结构  

【岗位要求】  
1、具备扎实的凉菜制作功底，熟悉川、粤、陇等地方特色凉菜工艺  
2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业凉菜岗位工作经验，1年以上管理经验  
3、精通食品安全法规及HACCP管理体系，持有健康证及相关职业资格证书  
4、具备较强的菜品创新能力及成本控制意识  
5、能够适应早晚班工作制，具备处理突发情况的应变能力  
6、良好的团队管理能力和沟通协调能力

       兰州中山林茂御酒店位于兰州市城关区中山林十字西南角，白银路1号。酒店是由兰州天力房地产开发公司投资兴建，全权委托上海世茂喜达酒店集团管理的一家高端全服务酒店。酒店总建筑面积：约32000㎡，其中1-5层设有酒店大堂、大堂吧、中餐厅、全日制餐厅、宴会厅及多功能会议室、健身房等，面积约4700㎡；6-28层设有酒店客房，包含80间双床房，201间大床房，4间套房，1间总统套房（在28层），共286间，住宿面积约16000㎡，地下三层，配套立体车库。       茂御作为世茂喜达酒店集团旗下新一代东方现代酒店品牌，秉承“传承、融合、创新”精神，糅杂了现代与传统、奢华与典雅等元素，将中国文脉的传承融入酒店的每一处细节。在茂御，你能“御见”茶香茶趣跃动在生活中的每一毫厘之间，能“御见”才下舌尖。又上心头的匠心珍馐美馔，能“御见”周到的24度舒适服务，能“御见”在工作生活之间游走的从容自得。