1、 协助主管和经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、 协助主管进行餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、 按照中餐服务规程和质量要求,协助主管负责餐厅的管理工作,并与中厨房保持密切联系,协调工作。
4、 了解中厨房货源情况及供餐菜单,协助组织和布置中餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
5、 协助做好餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
6、 保持中餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修。
7、 处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
8、召开班前会,分配任务,总结经验。
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湖北巴山夜雨酒店集团公司是一家集餐饮、酒店、娱乐、茶艺、休闲等经营服务于一体的综合性集团公司。1995年创办至今,已形成巴山夜雨大酒店总督府、巴山夜雨茶馆等多家企业,企业总资产3.5亿元,员工近2000人。多年来公司坚持差异化特色经营的理念,秉承“共话巴山夜雨,尽享人间真情”的服务宗旨,坚持将最优秀的服务和高品位的享受提供给每一位客户;在经营上不断创新,始终走在时代潮流的前端,在广大消费者心中树立了“巴山夜雨”品牌,成为省市对外文化交流的重要窗口。巴山夜雨大酒店(总督府)系巴山夜雨酒店集团公司投资兴建,并经营管理的“航母型”豪华酒店,位于武昌新民主路786号,总建筑面积约40000平方米。酒店以“湖北名人文化与总督文化”为文化主线,拥有1200平方米装修精致、动感时尚的演艺大厅;75间各具情调、音效一流的KTV包房;66间(套)舒适典雅、特为商务客人量身打造的现代化数字式健康客房;餐饮总面积1万平方米,厨房生产间2800平方米,宴会大厅可同时容纳2200人进餐;另配置有21间餐厅包房;特聘请名师主理高档燕鲍翅参、特色鱼宴及精美鄂、川、苏、粤等各式菜肴,目前已被授予“国家五钻级酒家”的荣誉称号。巴山夜雨老茶馆是巴山夜雨集团旗下一家大型专业复合型茶馆,茶馆以弘扬中国茶文化为已任,茶餐相融合、休闲娱乐为一体,经营面积达6000多平方米。茶馆拥有70余间古典高雅、风格各异的雅厅;以明、清风格为主的古代茶道馆,以异域风情展示的日本茶道馆、英式红茶馆。在此,您既可以欣赏名人书画、陶瓷玉器、古典家私,还可领略中国工夫茶艺、茶俗、评书、相声小品等表演,更能品尝到具有巴山夜雨特色的茶宴套菜。以茶叶做的茶宴自唐、宋以来流传至今已较为少见,巴山夜雨茶宴深受广大消费者喜爱及行家认可。茶馆创办十年以来,接待数以万计的中外宾客,不但赢得了顾客的美誉,还被评为“武汉市场茶文化行业精英”、“武汉市质量信誉十佳知名企业”、“治安先进单位”、“湖北炎黄茶文化示范馆”和“全国百佳茶馆”等光荣称号。集团公司虚位以待,诚聘各位精英加入我们的团队。相关福利:各岗位一经录用,即提供免费住宿及工作餐。员工还将享有年休假、年终奖、岗位补贴、培训提升、社保五险、生日休假及礼物等各项福利,酒店另设月度、年度优秀员工奖励金,并为员工提供广阔的职业生涯发展空间。