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工作职责：
1.监控酒店餐饮出品质量及其标准实施情况；
2.制定酒店餐饮出品各项标准和流程细则；
3.制定酒店食品原料采购物资标准；
4.研发创新菜式、特色菜式及其标准，并推广实施；
5.监管各酒店菜品研发、出品标准及推广实施工作；
6.规范及优化食品安全管理规范和相关检查标准，并监督实施；
7.监管各单位餐饮成本控制；
8.研究及落实餐饮出品节约资源及成本的方式方法；
9.餐饮厨师队伍的建设、激励及其培训工作；
10.优化酒店厨房管理工作；
11.协助新项目厨房图纸和设备清单审核工作。

任职资格：
1.10年或以上工作经验，其中2年或以上国际五星级品牌酒店同等岗位工作经验优先；
2.精通各类形式餐饮出品标准，擅长MICE及宴会餐饮出品管理，精通出品创新及出品品质控制。

恒大集团恒大集团是以民生地产为基础，文化旅游、健康养生为两翼，积极探索高科技产业的世界500强企业，已形成“房地产+服务业”产业格局。2017年公司总资产1.76万亿、年销售额5010亿、年利税790亿，员工12.7万人，解决就业220多万人。到2020年底，恒大将实现总资产3万亿、年销售规模8000亿、年利税1500亿，成为世界百强企业。 恒大酒店集团2007年始创于南粤，是“世界500强”恒大集团旗下集酒店规划筹建、运营管理于一体的专业化产业集团。独创“N+1”模式，规划十年百店，布局于广州、天津、上海、重庆、成都、武汉、南京、海口、林芝等全国50多个地区。并购杭州法云安缦、丽江大研安缦、成都瑞吉等著名国际托管项目和百年老字号“大三元酒家”品牌，与旗下自营酒店相得益彰。根植于恒大企业文化，秉承“完美每一个细节、惊喜每一位顾客”待客之道，开创酒店、温泉、公寓、童世界主题乐园酒店等多品牌系列，矢志打造团队一流、服务一流、品牌一流的世界顶级酒店管理集团。