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工作职责：
1.监督各厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮的收入利润；
2.负责各餐厅菜品的准备、烹饪及装饰工作，确保高品质的出品质量；
3.协助餐饮部设计菜单、餐饮搭配与装饰等；
4.检查所有食品的准备情况，存货及成品；
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6.研究当地餐饮市场，积极开创新菜。

任职要求：
1.2年酒店以上同等职务工作经验，有酒店筹备经验优先；
2.接受过专业烹饪训练，达到一定的烹饪技术水平；
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；
4.熟悉成本核算，食物原料及食品营养搭配知识。

恒大集团恒大集团是以民生地产为基础，文化旅游、健康养生为两翼，积极探索高科技产业的世界500强企业，已形成“房地产+服务业”产业格局。2017年公司总资产1.76万亿、年销售额5010亿、年利税790亿，员工12.7万人，解决就业220多万人。到2020年底，恒大将实现总资产3万亿、年销售规模8000亿、年利税1500亿，成为世界百强企业。 恒大酒店集团2007年始创于南粤，是“世界500强”恒大集团旗下集酒店规划筹建、运营管理于一体的专业化产业集团。独创“N+1”模式，规划十年百店，布局于广州、天津、上海、重庆、成都、武汉、南京、海口、林芝等全国50多个地区。并购杭州法云安缦、丽江大研安缦、成都瑞吉等著名国际托管项目和百年老字号“大三元酒家”品牌，与旗下自营酒店相得益彰。根植于恒大企业文化，秉承“完美每一个细节、惊喜每一位顾客”待客之道，开创酒店、温泉、公寓、童世界主题乐园酒店等多品牌系列，矢志打造团队一流、服务一流、品牌一流的世界顶级酒店管理集团。