招聘中餐主管_吉安格兰云天国际酒店招聘信息-最佳东方

1 负责制定餐厅各项工作计划，并组织实施。（1）根据餐饮部总目标和客情信息，制定餐厅各项工作计划。（2）按年、季、月、周等时间段分别制定和落实。（3）负责制定餐厅各项工作条例、服务规程和标准并督导实施。

2负责安排餐厅各领班班次与岗位任务，做好员工督导和激励工作。

3 配合人事部与餐饮部培训计划安排制定员工培训计划并亲自组织实施。

4 负责餐厅日常行政事务管理，做好内外沟通协调工作。（1）参加餐饮部每日例会，接受并落实上级下达的各项指令，汇报餐厅营业状况，反映员工意见和建议。（2）主持餐厅每日班前会，完成上传下达工作，了解业务情况，协调各岗位工作。（3）做好餐厅与厨房、管事部、库房、酒水部及其他部门、外界社会的沟通协调。（4）处理下属员工调班、休假、请假、加班、申领物品的日常事务，与绩效评估。

5负责制定与实施餐厅促销计划，并参与产品设计创新与菜单更换。

6 负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理，做好资产管理工作。

7 负责控制餐厅营业情况，确保服务质量。（1）每日巡查餐厅各岗位，检查员工仪表、仪容、工作效率和服务质量，检查环境清洁卫生，检查设施设备使用状况及餐厅营业气氛，确保达标。（2）督促员工规范服务，并以身作则。（3）发现问题及时纠正与解决。（4）听取宾客意见与建议，恰当改进。（5）确保餐厅正常营业，保证服务质量。

8 负责餐厅营业成本控制，提高经济效益。（1）每日审核餐厅营业收入与财务报表，分析营业情况。（2）根据营业状况和预测，提出营业目标和成本预算。（3）对物料用品、原料消耗、设施设备使用、人员岗位分配等实施控制。

9 负责处理日常宾客投诉和意外事件，建立良好宾客关系。

10 负责完成上级交派的其他任务。

吉安格兰云天国际酒店，座落于吉安市高铁新区核心区“五指峰”建筑群中，建筑面积共计约9.45万平方米。含地上37层，地下2层。其中，1-6层为酒店的功能配套区，含全日制餐厅，面积达1000㎡的大型无柱宴会厅，各类规格多功能会议厅，以及健身中心等；7-35层为酒店客房，总客房数664间；36-37层为高空特色餐厅。吉安是举世闻名的革命摇篮井冈山所在地，自古人杰地灵，文化发达，素有“江南望郡”“金庐陵”之称。吉安亦是承东启西、连接南北的江西中部地区综合交通枢纽。“五指峰三中心” 是吉安发展高铁经济的龙头工程、提升城市功能品质的精品工程。高铁新区五星级酒店项目是“五指峰”地标性建筑群的重要组成单元之一，将以格兰云天国际酒店的品牌化租赁经营为驱动，促进高铁总部经济、会展经济、旅游经济加快发展，全面推动吉安市酒店与旅游产品的提升，在未来成为引领旅游强市、文化强市的新标杆。吉安格兰云天国际酒店是格兰云天在江西中部的旗舰型标杆项目，我们将全面发挥格兰云天作为央企航空工业、中航国际旗下全资子公司的优势和资源，以及公司在高端酒店行业三十余年的专业运营能力和成功经验，全力以赴，携手吉安城投把高铁新区五星级酒店项目打造成为“红色摇篮，山水吉安”新名片。