1 向餐厅经理报告日常操作状况;
2 开餐前检查餐厅的陈设、摆位、员工的仪容仪表、纪律、出勤情况;
3 关心爱护下属,合理编排员工的排班表及假期,解决员工的实际问题;
4 根据需要合理调动人力,安排员工工作,带领下级严格按操作规范进行服务接待工作;
5 根据员工表现做好评估工作,提升员工,执行纪律;
6制定餐厅各类清单,定期检查补充控制餐厅各类成本,防止浪费,减少损耗;
7 处理顾客投诉和其他部门投诉,调解员工纠纷;安排员工的适当用膳时间;
8 检查餐厅的清洁工作和营业前的准备;
9 沟通上下级之间的联系,向下传达上级的指示,向上反映员工情况;
10 参加培训增广知识,不断提高服务技巧和服务质量。
吉安格兰云天国际酒店,座落于吉安市高铁新区核心区“五指峰”建筑群中,建筑面积共计约9.45万平方米。含地上37层,地下2层。其中,1-6层为酒店的功能配套区,含全日制餐厅,面积达1000㎡的大型无柱宴会厅,各类规格多功能会议厅,以及健身中心等;7-35层为酒店客房,总客房数664间;36-37层为高空特色餐厅。 吉安是举世闻名的革命摇篮井冈山所在地,自古人杰地灵,文化发达,素有“江南望郡”“金庐陵”之称。吉安亦是承东启西、连接南北的江西中部地区综合交通枢纽。“五指峰三中心” 是吉安发展高铁经济的龙头工程、提升城市功能品质的精品工程。高铁新区五星级酒店项目是“五指峰”地标性建筑群的重要组成单元之一,将以格兰云天国际酒店的品牌化租赁经营为驱动,促进高铁总部经济、会展经济、旅游经济加快发展,全面推动吉安市酒店与旅游产品的提升,在未来成为引领旅游强市、文化强市的新标杆。 吉安格兰云天国际酒店是格兰云天在江西中部的旗舰型标杆项目,我们将全面发挥格兰云天作为央企航空工业、中航国际旗下全资子公司的优势和资源,以及公司在高端酒店行业三十余年的专业运营能力和成功经验,全力以赴,携手吉安城投把高铁新区五星级酒店项目打造成为“红色摇篮,山水吉安”新名片。