【岗位职责】
1.确保食品制作符合食品卫生标准。
2.负责所有中餐烧腊的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
3.检查存货及成品,检查所有食品的准备情况;
4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料;
6.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点
7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工;
【岗位要求 】
1.5年以上烧腊制作经验,同岗位1年以上经验;
2.接受过专业技术训练,达到中、高级厨师技术水平;
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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杭州木棉花酒店落址钱江世纪城,依傍钱塘江南岸。酒店与华润万象天地商业及轨道交通地铁无缝连接,由澳大利亚著名BAR STUDIO设计师团队操刀,根据“A vertical community, the city in one building”为设计灵感,将杭州历史文化、江南风物、西湖山水整体塑造和孕育而成。日可观潮起潮涌,夜可享霓虹璀璨,无论是客房与宴会,均可享受270度钱塘江一线景观。作为华润置地旗下高端品牌,酒店的设计以创造鲜明的“地域文化”感,并将这种感受扎根于这文化互动之中,为极赋品位的商旅、休闲客户提供木棉花酒店独有的特色服务。