【岗位职责】
1.全面了解酒店在成本审计方面的目标,对物料管理部的活动建立有效的审计系统,审核后台物资管理及中央厨房运作。
2.审核餐饮部各营业点每天的运作,确保成本数据的准确性,准备每日食品和饮料的实际成本报告和预计成本报告。
3.为会计部门和其他控制部门提供必要的成本汇总表,协助完成日报和月报的编制工作。
4.为各部门主管提供必要的成本数据,支持其有效经营各自的利润中心。
5.审核每月库存,准备盘点调节表,编制月底成本审核报告,包括所有仓库的盘点调节。
6.确保每月采购单与应付账目相平衡,监督操作级别人员准确输入相关数据。
7.监督采购流程,确保每个采购项目有三家报价,采购报价的及时更新与准确性。
8.参与年度采购及涉及存货项目的大型采购的正式谈判,确保采购价格合理合规。
9.检查所有供应商货物是否按规定送达收货部,抽查货物质量与规格,确保收货流程符合标准。
10.审核所有发票的签字盖章完整性,直接采购项目需有需求部门经理签字确认。
11.确保所有酒水类商品贴有相应的控制标签和商标,便于成本追踪与管理。
12.熟悉物料管理系统(如SCALA系统)的操作,确保系统数据的准确性与完整性。
13.维护所有与成本运作、固定资产及经营设备相关的记录档案。
14.协助确保财务部各项活动符合酒店策略,参与部门营运手册的更新与维护。
15.完成上级交办的其他合理工作职责和任务。
【岗位要求】
1.拥有高星级酒店行业财务成本审核相关工作经验优先。
2.具有良好的数据分析能力和处理能力,具备高度的保密性和责任心。
3.具备良好的学习能力,有组织能力和创造性,善于规划组织自己的工作。
4.具备良好的沟通协调能力,能与各部门有效合作。
5.吃苦耐劳,工作认真负责,具备高度的原则性和责任心。
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