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    职位:连锁餐饮经理(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省广州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:30-45
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-01-25至2017-04-25

岗位职责/职位描述

 

职位描述:
1. 主要负责属下各连锁餐厅的行政管理工作。
2. 制定并实施所有连锁餐厅的经营和拓展计划。
3. 负责实现各连锁餐厅的营业收入指标和利润指标。
4. 与各餐厅经理、行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
5. 熟悉连锁餐厅管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
6. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
7. 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
8. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
 
任职资格:
1.大专以上文化程度;5年以上大型连锁饮食集团总经理工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。