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【岗位职责】
有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5、亲自迎送80%以上的客人。
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
9、特别活动的概念管理工作。
10、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
11、对竞争对手进行分析。
12、创造良好的公众宣传机会。
13、管理顾客数据库并有效的加以使用。
14、推销酒店的设施。
15、积极的实行节约成本的方法。
16、尽可能再利用能源。
17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
18、管理工资和饮料成本。
19、进行预测工作。
20、有效的控制存货。
21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
23、和上级领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1、大专以上学历，酒店管理，餐饮或相关专业。
2、工作经验3年及以上，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能；具有领导能力。
4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
中国海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区金茂三亚丽思卡尔顿酒店 
酒店业--国际高端酒店/5星级
500-999人
中外合营(合资．合作)
丽思卡尔顿酒店集团1898 巴黎丽兹酒店开张1910 丽思卡尔顿酒店在美国成立1983 丽思卡尔顿酒店公司成立1995 丽思卡尔顿酒店有限责任公司成立1992 丽思卡尔顿酒店公司获得美国Malcolm Baldrige国家质量奖1999 丽思卡尔顿酒店第二次获得美国Malcolm Baldrige国家质量奖2007 丽思卡尔顿酒店在美国培训杂志评选前125名培训公司中名列第1名2007 丽思卡尔顿集团被培训杂志授予十佳卓越公司称号 酒店介绍尊享极致，只带着愉悦的心情前来享受青山绿水交映，阳光沙滩闪耀的热带度假天堂―――三亚。座落于素有“东方夏威夷”之称的中国唯一滨海旅游度假城市―――三亚的中国最美海滩之首―――亚龙湾之上，金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店是时尚旅行者浸入极致度假体验之首选。酒店距离三亚凤凰国际机场仅有40分钟车程，其特色有：-壮丽南中国海景私家海滩-450间设施完善的豪华客房，其中包括334间面积超过60平方米/646平方英尺的景致客房，66间位于行政楼层的特色客房和套房，17间风格迥异的观景套房以及33座带有独立泳池、享有私密空间的私家别墅。-以“食享”为主基调的七个餐厅酒廊，为宾客们奉上从名家经典、季节美食到量身定做的极致味蕾享受。-占地2788平方米/30009平方英尺的亚洲区最大丽思卡尔顿水疗中心。由世界著名SPA顾问公司设计管理，全套使用ESPA及法尔曼专属产品，提供顶级SPA理疗及美容护理服务。-共1700平方米/18298平方英尺的会议区域提供最现代化的会务设施和最灵活便捷的会务服务，其中包括可以分割为四个不同尺寸区域的910平方米/9809平方英尺大宴会厅，九个会议厅以满足不同类型会务需求。-三亚第一个室外海景婚礼礼堂以壮丽的南中国海为背景，为新人们见证这一终生难忘的幸福时刻。酒店荣誉与奖项 丽思卡尔顿酒店集团公司（中国区）入选2012年怡安翰威特(Aon Hewitt)中国最佳雇主评选前十名榜单 2012年胡润百富《2012至尚优品–中国千万富豪品牌倾向调查》最受青睐的三亚酒店驴评口碑网中国排名前十位的最佳酒店榜单第一名中国旅游饭店业协会第二届中国饭店金星奖2011丽思卡尔顿全球领导表彰亚太地区团队成就奖丽思卡尔顿酒店集团丽思卡尔顿年度最佳大陆酒店 第九届中国酒店金枕头奖2012年度中国十大最受欢迎度假酒店谷杰先生 – 2012年度最佳酒店经理人Smarttravelasia.com亚洲最佳25家度假酒店亚洲最佳25家水疗酒店《新旅行》年度高端酒店评选最佳度假酒店 2013年玩家传播2012年度三亚十大奢想酒店餐厅丽思卡尔顿酒店集团卓越成就奖2012旅行者行业大奖最佳奢华酒店 在丽思卡尔顿，我们的绅士淑女是对客服务承诺中最重要的资源。我们坚持我们的座右铭“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务”，热情真诚、细致入微的为每一位客人提供个性化服务。您是否在寻找一个很棒的机会去体验热带天堂–三亚，同时希望在丽思卡尔顿开拓您的视野 丽思卡尔顿致力于创造一个尊重差异化、提高生活质量、实现个人报复、巩固丽思卡尔顿成功秘诀的工作环境。我们的酒店可以给您提供这样的机会，让您加入到一个由充满激情并具有天赋的绅士淑女们组成的团队当中去。 丽思卡尔顿十分注重机会平等并致力于聘用多元化员工，保持包容性的文化。金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店，是您最佳的选择！您可以登陆我们的网站www.ritzcarlton.com/careers，查看并直接应聘我们的空缺职位。 金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店地址：三亚市亚龙湾国家旅游度假区金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店咨询电话：0898-88586760电子邮箱：Kevin.Liu2@ritzcarlton.com面试时间：周一至周五09:00-18:00交通：可搭乘15路24路25路27路和29路公交车到达亚龙湾区域，步行5分钟即可到达酒店
