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岗位职责
1、确保自己的服饰、发饰整洁、淡妆等方面全部符合规定要求;
2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的
姓名,了解酒店的所有活动;
3、按照桌牌准备和提供饮品及食品以使顾客满意;
4、处理顾客意见与建议,及时改正以保证顾客满意;
5、了解和确保行政酒廊设备正确及安全的使用,坚持节约能源消
耗;
6、保证行政酒廊整洁良好的卫生,必须符合食品卫生安全管理规
定;
7、有一定的咖啡、茶品泡制基础,参与行政酒廊的出品设计,根据
节气和市场热度更新和创新产品;
8、听从指挥,完成上级交班的工作事项。
岗位要求
1、大专以上学历;
2、性格开朗、工作踏实、热情待客,具有较强的服务意识、推销意
识和责任感;
3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类;
4、熟知酒店行政酒廊出品知识,以便向客人推荐各类食品饮料;
5、清洁并擦亮所有器皿,保证工作场地及餐厅内物品的齐全、干净、
整;
6、做好客人到来的引领服务,结束服务后,要清洁桌面并根据酒廊
规定来摆放桌面;
7、可以参与饮品的设计及定价工作,为行政酒廊创造新颖的产品,
并提供创意;
8、有吧员、西餐服务、咖啡师工作者优选考虑。