员工餐厅主管(J20676)
4千-5千
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发布于 08:42
员工餐厅主管(J20676)
4千-5千
厦门-思明区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述
工作职责:
1. 负责员工餐厅炒锅班组日常管理,统筹开餐前准备、餐中出品、收餐后清洁收尾,把控每餐出餐时效、分量与口味稳定,保障全体员工供餐。
2. 执行食品卫生及安全规范,管控炒锅区域原料存储、加工流程,做好厨具、灶台、排烟设备清洁,落实生熟分开、消杀要求,规避食品安全风险。
3. 到货验收、使用食材,严控损耗,监督食材节约,做好库存盘点,上报原料损耗及异常情况,配合控制后厨成本。
4. 安排炒锅岗班次、分工,带教新员工,规范操作标准;督导班组仪容仪表、纪律,做好内部沟通。
5. 收集员工用餐反馈,配合厨师长调整菜式;做好设备日常检查,发现故障及时上报工程部;配合各项迎检、审核工作。

任职资格:
1. 持有有效健康证,3 年及以上厨房炒锅实操经验,至少 1 年厨房班组主管管理经验,有酒店员工餐、食堂后厨管理经验优先。
2. 熟悉中式家常菜、大锅菜出品,能稳定把控口味、分量、出餐速度,熟悉后厨成本管控、食材损耗管理。
3. 熟知食品安全法、酒店卫生规范,熟练落实生熟分开、清洁消杀、台账记录等工作,能通过食安及内审检查。
4. 具备班组排班、人员带教能力,善于沟通,服从厨师长安排,能承受集中供餐时段高强度工作。
5. 了解厨房炉灶、厨具日常保养,能识别设备异常并及时报修;遵守酒店规章制度,注重仪容仪表与职业素养。
6. 吃苦耐劳,责任心强,能够配合早中班轮班。
比比竞争力
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工作地址
福建省厦门市思明区中国福建省厦门市嘉禾路199号
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肖小姐
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肖小姐 · 招聘经理

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
厦门磐基希尔顿酒店位于厦门市几何中心,及地铁一号中心站点——莲花路口站,步行3-5分钟即可到达,可急速通达全岛及周边区域,距离机场、火车站、国际会展中心、南普陀和轮渡码头都在20分钟车程以内。占据磐基商圈高端生活配套,酒店直通国际奢侈品中心、高档写字楼、高级影院、高端超市及环球餐饮,为客人提供足不出户的便利。Hilton Xiamen is located in the geometric center of Xiamen. You can walk to the metro station within 3-5minutes which can make you get to surrounding areas rapidly. 20minutes driving from Xiamen international Conference and Exhibition Center,and other tourist attractions. Hotel is adjacent to the luxury brand shopping mall,commercial building,cinema,high-end supermarket and restaurants,which provides guests the most convenience in journey. Benefits for Team Member 员工福利1.Duty Meals免费用餐Duty meals per working day will be provided to all team members.所有团队成员可在员工餐厅免费使用工作餐。2.Team Member Dormitory 免费员工宿舍Team Member dormitory will be provided to non-local team members with air condition bed linens and WIFI酒店为非本地成员提供舒适的团队成员宿舍,每个房间配备空调、床上用品及WIFI。3.Social Benefits 全面的社保保险Full Social insurance,housing fund will be offered to all team members.养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。4.Team Member Travel Program 团队成员入住优惠价。It is our policy that team members can benefit from team member rate(Go Hilton)when rooms are available.希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价5.Leave Benefits 假期福利We provides our team members with several types of leave including public holiday,annual leave,paid medical leave,maternity leave,marriage leave,compassionate leave and ect.法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。6.Team Member Awards 团队成员嘉奖We will award whoever dedicates to works as Team Member of Month,Team Member of Year and etc.酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。7.Team Member Training System团队成员培训In Hilton Worldwide,we provide online courses(in the Hilton Worldwide University),class training,cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members.我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。8.Variety of Activities团队成员活动Hotel will organize a variety of activities for team members regularly.酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。Weekly Recruitment Day 每周公开招聘日Mon-Fri:09:30-12:00am;2:00-5:00pm周一至周五:上午09:30-12:00;下午2:00-5:00Transportation Information 交通信息Bus Route 公交路线Please take No.3,10,33,42,45,101,113,116,123,128,129,130,132,133,313,315,33,3,42,45,658,659,858 to Lianban North Station,then above 5-10minutes walking distance to hotel.可乘坐3,10,33,42,45,101,113,116,123,128,129,130,132,133,313,315,33,3,42,45,658,659,858等公交线路至莲坂北站下车,步行5-10分钟即可到达。Railway Route地铁路线Line-1:Please get off at lianhua Road ,then about 3-5minutes walking distance to hotel.地铁1号线:于莲花路口站抵达,下车后步行约3-5分钟即可到达。Hotel HR Department Office Address 酒店人力资源部办公室地址-2F,No.199 Jiahe Road,Siming District,Xiamen Fujian. PR China中国福建省厦门市思明区嘉禾路199号磐基希尔顿酒店负二层人力资源部办公室。 Please bring a photo(2.5×87.5px)in color,ID card,CV and Qualifications求职者请携带近期彩色1寸照片,和有效身份证原件、个人简历及其他相关技能证书查找关注微信公众号“厦门磐基希尔顿酒店HR”随时了解酒店一手信息。
福建省厦门市思明区中国福建省厦门市嘉禾路199号
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