餐饮部经理
1.2万-1.5万
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发布于 05-26
餐饮部经理
1.2万-1.5万
北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述
岗位职责
1、全面负责餐饮部的经营管理工作。
2、负责制定部门长短期年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报公司领导。
3、制定服务标准程序和操作规程。检查部门人员服务态度、规程、食品质量、卫生安全等。
4、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。
5、负责组织部门员工的业务和卫生知识等培训。
6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同厨师长研究菜点,推出新菜单。
7、了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,确保营业指标和利润指标的完成。
8、现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督。
9、亲自组织安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。
10、主持日常和定期部门会议,经常检讨业务状况。
11、抓好设备、设施维修保养,确保各种设备处于完好状态。
岗位要求
1、薪资面议。对工作有责任心。
2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心,有责任心。
3、身体健康,精力充沛。
其他要求
语言能力:英语-熟练
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市海淀区中关村南大街36号
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刘先生
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人事招聘主管

刘先生 · 人事招聘主管

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    北京湖北大厦是湖北省人民政府投资控股的集住宿、餐饮、会议、休闲、购物、娱乐于一体的涉外四星级酒店,是湖北省政府在京的形象窗口,肩负着省政府有关单位在京的各项接待任务。大厦坐落于高科技云集的中关村南大街36号,西邻风光秀丽的紫竹院公园,北依中国著名的皇家园林—颐和园、圆明园等名胜风景区。北京大学、清华大学、中国人民大学、北京舞蹈学院、解放军艺术学院等众多知名学府毗邻左右。地理位置优越,交通便利,是宾客来京旅游、公务理想的下榻之地。大厦现拥有豪华套房、豪华标准间、商务标准间247间,“一房一景”的独特布局,可满足不同层次的需求。同时配有停车场、设施齐全的会议厅、格调高雅的多功能厅。公司自1999年开业以来经济效益及社会效益均取得了良好的成绩,得到了省委省政府及社会各界的广泛好评。    
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