招聘餐饮部总监_江苏省天成餐饮管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度；十年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

天成餐饮管理有限公司创建于1996年10月，至今二十五个春秋，公司旗下拥有润澳天成花园大酒店（五星）、天成大酒店、天成迎宾馆、常工天成培训接待中心、天成号商务会所、天成生态农场、天伦健康管理公司等七家独立核算单位。天成人合心努力荣获以下殊荣：江苏省餐饮行业协会副会长单位，江苏省烹饪协会副会长单位，金坛餐饮商会会长单位，中国烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业、中华餐饮名店、金坛市青年文明号、常州市青年文明号、金坛市卫生先进单位、常州市卫生模范单位、常州市食品卫生A级单位、江苏省百佳餐饮A级单位，江苏省诚信企业,…，公司致力打造成为一家集高档酒店、餐饮、休闲会所、教育培训、餐饮管理输出为一体的综合性餐饮服务集团公司。常州市天成餐饮管理有限公司，具有较完善的组织管理机构各项管理制度健全，倡导绿色餐饮理念，秉持“以人为本，诚信立业回报社会”信念，奉行“用文化吸引人，用制度塑造人，用机制激励人，用事业留住人；”的人才观念，以“自强不息”的精神与员工携手共创美好未来。未来的天成将把握市场机缘，与时俱进，实现紧密相连、相辅相成的多元经营模式，同时严格按照现代企业制度进行规范运作，组建充满生机和活力的实业集团。公司不论何时，真诚不变，信誉不变，不骄不躁的经营作风不变，临渊履冰的警醒意识不变，尊重员工、珍视人才的人本理念不变！