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岗位职责
1、必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注
2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流
3、可以被要求进行外卖管理工作
4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作
5、积极的学习和适当的改变
6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理
8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。9、
履行每日查看后厨区域和各自的部门
/10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动
11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签字
12、申请年假/节假日休息必须经过行政总厨的批准
13、邮件的修复和工程部的维护-空调失灵,灯泡的保险丝等等
岗位要求
1、管理并指导员工保持与酒店各个部门进行良好的沟通
2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力
3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
4、制定并完善培训计划,主持培训课程。
5、评估培训及发展前景。
6、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
我们诚邀您加入无锡城中皇冠假日酒店! We are delighted to welcome ambitious people to join us, this proud team!“太湖明珠”无锡是一座具有三千年历史的江南名城,位于长江三角洲经济发展区,凭借独特的秀丽风光,依托丰厚的人文底蕴、发达的现代经济,犹如太湖之滨的一颗璀璨明珠,蜚声海内外。新世纪的无锡迎来新的发展契机,无锡新区经过几年建设,太湖广场更是气度不凡,城市形象极大改变。特别是太湖大道及太湖广场的建成,为无锡城区面向太湖方向发展奠定了良好的基础。而环太湖广场商业、办公项目的先期开发,将为未来的无锡增添新的繁荣。主楼部分地上共四十八层,其中一至五层与裙房相连,为酒店的公共部分。六、二十二及三十六层为避难层,七至二十层为酒店标准客房层,二十一层为总统套房及豪华套房层;酒店公共部分为主楼及裙房的一至五层,底层设酒店大堂、商务中心、大堂酒吧、商店及办公公寓大堂等;二层为中餐厅、包房、西餐厅、风味餐厅及厨房,三层南端设可容纳600人的宴会大厅、前厅及会见厅、小会议室,四层设KTV及演艺中心,五层为室内游泳池、棋牌室、健身房、美容等一系列休闲健身设施。其中:地下一、二层为汽车停车库、各类设备机房等;底层为6米层高,二至五层为5米,避难层层高为4.2米,酒店层为3.3米,办公公寓层则为3.2米,顶部观光休闲层为5米层高。主楼标准层面积:1990平方米;酒店客房数400间;我们的福利A、配有空调、及免费高速无线网的员工公寓(免费)B、免费清洗床上用品C、自助式洗衣房D、丰富多彩的员工活动E、集团内部酒店入住员工价F、五险一金足额缴纳G、免费提供工作餐H、每周休息两天(双休)我们的培训及发展 A、各种形式的语言及工作技能培B、继任人发展计划C、高潜力人才培养计划D、国内外姐妹酒店内部工作调转机会