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岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求1、2年餐饮部工作经验和管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
我们诚邀您加入无锡城中皇冠假日酒店! We are delighted to welcome ambitious people to join us, this proud team!“太湖明珠”无锡是一座具有三千年历史的江南名城,位于长江三角洲经济发展区,凭借独特的秀丽风光,依托丰厚的人文底蕴、发达的现代经济,犹如太湖之滨的一颗璀璨明珠,蜚声海内外。新世纪的无锡迎来新的发展契机,无锡新区经过几年建设,太湖广场更是气度不凡,城市形象极大改变。特别是太湖大道及太湖广场的建成,为无锡城区面向太湖方向发展奠定了良好的基础。而环太湖广场商业、办公项目的先期开发,将为未来的无锡增添新的繁荣。主楼部分地上共四十八层,其中一至五层与裙房相连,为酒店的公共部分。六、二十二及三十六层为避难层,七至二十层为酒店标准客房层,二十一层为总统套房及豪华套房层;酒店公共部分为主楼及裙房的一至五层,底层设酒店大堂、商务中心、大堂酒吧、商店及办公公寓大堂等;二层为中餐厅、包房、西餐厅、风味餐厅及厨房,三层南端设可容纳600人的宴会大厅、前厅及会见厅、小会议室,四层设KTV及演艺中心,五层为室内游泳池、棋牌室、健身房、美容等一系列休闲健身设施。其中:地下一、二层为汽车停车库、各类设备机房等;底层为6米层高,二至五层为5米,避难层层高为4.2米,酒店层为3.3米,办公公寓层则为3.2米,顶部观光休闲层为5米层高。主楼标准层面积:1990平方米;酒店客房数400间;我们的福利A、配有空调、及免费高速无线网的员工公寓(免费)B、免费清洗床上用品C、自助式洗衣房D、丰富多彩的员工活动E、集团内部酒店入住员工价F、五险一金足额缴纳G、免费提供工作餐H、每周休息两天(双休)我们的培训及发展 A、各种形式的语言及工作技能培B、继任人发展计划C、高潜力人才培养计划D、国内外姐妹酒店内部工作调转机会