招聘餐饮部运营经理_无锡凯燕酒店有限公司城中皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

· Assists in managing theday-to-day operation of the Food and Beverage sections and informs the Directorof Food and Beverage or designate, of any major decision taken which did notrequire his/her action and any other relevant information

· 协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。

· Assumes the duties andresponsibilities of the Director of Food and Beverage or Food and BeverageManager in his/her absence

· 在餐饮总监或餐饮经理缺席时代理其职责。

· Controls and analyzes, on anon-going basis, the following:

· 持续性的控制和分析以下工作：

o Sales

o 销售

o Costs

o 成本

o Quality and presentation offood and beverage products

o 餐饮产品的质量和外观

o Service standard

o 服务标准

o Condition and cleanliness offacilities and equipment

o 设施和设备的状况和卫生

o Quality of entertainment

o 娱乐活动的质量

o Guest satisfaction

o 宾客满意度

o Marketing

o 市场

· Assists Manager in developingpopular menus and beverage lists offering guests value for money in accordancewith IHG guidelines.

· 协助经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。

· Assists Manager in planning andorganizing successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas

· 协助经理在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。

· Conducts daily briefings, Foodand Beverage Meetings and other meetings as needed to obtain optimal results

· 主持每日例会，餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。

· Attends and participates toother meetings as required by the administrative calendar

· 根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。

· Assists Manager in keeping anup-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food andBeverage matters

· 协助经理更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。

· Assists Manager in setting Foodand Beverage goals and developing strategies, procedures and policies

· 协助经理制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。

· Assists Manager in determiningthe minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment

· 协助经理确定所有餐饮，材料和设备的最低和最高存货标准。

· Assists Manager in settingsstandards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHGguidelines

· 协助经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。

· Participates in the preparationof the hotel's revenue plan and marketing programs

· 参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。

· Monitors local competitors andcompare their operation with the hotel Food and Beverage operation

· 监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。

· Maintains knowledge of trends,systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature,hotel show and site visits

· 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。

· Performs related duties andspecial projects as assigned

· 执行分配给的相关职责和特殊项目。

· Works with Manager on manpowerplanning and management needs

· 和经理一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Manager in thepreparation and management of the Department’s budget

· 和经理一起编制和管理部门预算。

我们诚邀您加入无锡城中皇冠假日酒店！ We are delighted to welcome ambitious people to join us, this proud team!“太湖明珠”无锡是一座具有三千年历史的江南名城，位于长江三角洲经济发展区，凭借独特的秀丽风光，依托丰厚的人文底蕴、发达的现代经济，犹如太湖之滨的一颗璀璨明珠，蜚声海内外。新世纪的无锡迎来新的发展契机，无锡新区经过几年建设，太湖广场更是气度不凡，城市形象极大改变。特别是太湖大道及太湖广场的建成，为无锡城区面向太湖方向发展奠定了良好的基础。而环太湖广场商业、办公项目的先期开发，将为未来的无锡增添新的繁荣。主楼部分地上共四十八层，其中一至五层与裙房相连，为酒店的公共部分。六、二十二及三十六层为避难层，七至二十层为酒店标准客房层，二十一层为总统套房及豪华套房层；酒店公共部分为主楼及裙房的一至五层，底层设酒店大堂、商务中心、大堂酒吧、商店及办公公寓大堂等；二层为中餐厅、包房、西餐厅、风味餐厅及厨房，三层南端设可容纳600人的宴会大厅、前厅及会见厅、小会议室，四层设KTV及演艺中心，五层为室内游泳池、棋牌室、健身房、美容等一系列休闲健身设施。其中：地下一、二层为汽车停车库、各类设备机房等；底层为6米层高，二至五层为5米，避难层层高为4.2米，酒店层为3.3米，办公公寓层则为3.2米，顶部观光休闲层为5米层高。主楼标准层面积：1990平方米；酒店客房数400间；我们的福利A、配有空调、及免费高速无线网的员工公寓（免费）B、免费清洗床上用品C、自助式洗衣房D、丰富多彩的员工活动E、集团内部酒店入住员工价F、五险一金足额缴纳G、免费提供工作餐H、每周休息两天（双休）我们的培训及发展 A、各种形式的语言及工作技能培B、继任人发展计划C、高潜力人才培养计划D、国内外姐妹酒店内部工作调转机会