【岗位职责】
1、负责酒店中厨房二锅岗位的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求完成各类中式热菜的烹制工作,掌握火候与调味技巧
3、保持工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行新菜品的研发与改良工作
5、合理控制食材使用,避免浪费,做好成本管控
6、按时完成备餐工作,确保出餐速度与出品稳定性
7、维护保养厨房设备,及时报告设备故障情况
【岗位要求】
1、具备中式烹饪基础技能,熟悉各类热菜制作流程
2、掌握基本刀工技法,能独立完成配菜准备工作
3、了解食品安全知识,持有健康证
4、能适应早晚班次轮换,承受厨房工作压力
5、具有团队合作精神,服从工作安排
6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
7、对菜品创新有热情,愿意学习提升烹饪技艺
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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我们诚邀您加入无锡城中皇冠假日酒店! We are delighted to welcome ambitious people to join us, this proud team!“太湖明珠”无锡是一座具有三千年历史的江南名城,位于长江三角洲经济发展区,凭借独特的秀丽风光,依托丰厚的人文底蕴、发达的现代经济,犹如太湖之滨的一颗璀璨明珠,蜚声海内外。新世纪的无锡迎来新的发展契机,无锡新区经过几年建设,太湖广场更是气度不凡,城市形象极大改变。特别是太湖大道及太湖广场的建成,为无锡城区面向太湖方向发展奠定了良好的基础。而环太湖广场商业、办公项目的先期开发,将为未来的无锡增添新的繁荣。主楼部分地上共四十八层,其中一至五层与裙房相连,为酒店的公共部分。六、二十二及三十六层为避难层,七至二十层为酒店标准客房层,二十一层为总统套房及豪华套房层;酒店公共部分为主楼及裙房的一至五层,底层设酒店大堂、商务中心、大堂酒吧、商店及办公公寓大堂等;二层为中餐厅、包房、西餐厅、风味餐厅及厨房,三层南端设可容纳600人的宴会大厅、前厅及会见厅、小会议室,四层设KTV及演艺中心,五层为室内游泳池、棋牌室、健身房、美容等一系列休闲健身设施。其中:地下一、二层为汽车停车库、各类设备机房等;底层为6米层高,二至五层为5米,避难层层高为4.2米,酒店层为3.3米,办公公寓层则为3.2米,顶部观光休闲层为5米层高。主楼标准层面积:1990平方米;酒店客房数400间;我们的福利A、配有空调、及免费高速无线网的员工公寓(免费)B、免费清洗床上用品C、自助式洗衣房D、丰富多彩的员工活动E、集团内部酒店入住员工价F、五险一金足额缴纳G、免费提供工作餐H、每周休息两天(双休)我们的培训及发展 A、各种形式的语言及工作技能培B、继任人发展计划C、高潜力人才培养计划D、国内外姐妹酒店内部工作调转机会