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招聘
信息

    职位:前厅部经理/前厅主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:北京市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:大专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:25-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:6千-8千
  • 职位有效期:2019-12-12至2020-01-11

岗位职责/职位描述

1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。

2、安排员工班次,核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会,传达有关指示,做餐前的最后检查,并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
12、负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高标准服务。
13、经常检查前厅常用货物准备是否充足,确保餐厅正常运转。
14、严格财经纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
15、每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。
16、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全

  • 北京金丰餐饮有限公司
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