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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职资格
1.高中以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
连城清水天一温泉度假村系厦门华金颍集团有限公司投资,地处于中国福建连城,毗邻4A级旅游景区一冠豸山,现航班、动车均可直达。已荣膺“五星级旅游饭店、五星级温泉企业、AAAA级旅游景区、金叶级绿色饭店”等称号,集温泉度假、养生保健、休闲娱乐、会议宴会、户外拓展,餐饮住宿于一体的新型温泉旅游综合体。 度假村占地面积近5000亩,由温泉公园、温泉酒店、旅居酒店、体育公园、拓展基地等组成。其中酒店客房700余间套,温泉公园位于度假村的中心地段,是目前闽西唯一一家集客家风格为一体的大型半露天温泉。拥有80余种各具特色、各富功效的室内外温泉池及温泉SPA馆、健身房、美容厅、露天泳池、漂流河和冲浪池等。 我们热诚邀请热爱服务工作,享受服务乐趣,富有创新能力及团队精神的酒店业精英加入。 本公司坚持“以人为本”的管理方针,视人才为资本,为员工提供广阔的发展空间。 清水天一温泉度假村=(五星级酒店+AAAA级旅游景区)*(优美的工作环境+广阔的发展平台)。 心有多大,我们给您的舞台就有多大! 酒店福利: 1、提供免费食宿。提供丰富的一日四餐及床上用品,每间宿舍均配有中央空调、更衣柜、书桌、阳台、洗手间和淋浴房; 2、工作满一年的员工每月享有工龄津贴; 3、根据酒店的经营效益和员工个人的绩效表现发放年终奖金; 4、工作满一年后享有带薪年假及法定假日,同时还有婚假、产假等; 5、酒店提供系统的各类培训及良好的发展平台; 6、开展丰富多彩的员工活动:如员工生日会、户外烧烤、定期主题活动、年度旅游、春节联欢晚会等; 7、入职后即享免费泡温泉福利。