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中厨厨师长【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
中厨厨师长【岗位要求】
1、大专及以上学历,同岗位工作经验5年及以上。2、每段工作经历不低于18个月。
3、负责酒店群共计五个酒店品牌（明宇商旅3个、国际品牌2个）相关筹开工作。
3、接受过专业技术训练，达到相关厨师技术水平。
4、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
6、身体健康，精力充沛。------------------------------------------------------------------------------------------------------
西厨厨师长【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
西厨厨师长【岗位要求】
1、大专及以上学历，同岗位工作经验5年以上。
2、每段工作经历不低于18个月。
3、负责酒店群共计五个酒店品牌（明宇商旅3个、国际品牌2个）相关筹开工作。
4、接受过专业技术训练，达到相关厨师技术水平。
5、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
6、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
7、身体健康，精力充沛。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国内高端酒店/5星级
2000人以上
私营．民营企业
关于明宇商旅 植根中国，放眼全球的明宇商旅股份有限公司是领先的全服务酒店集团，旨在为旅行者创造生命灵感体验，向酒店、度假村、康养目的地、服务式公寓等不动产项目提供规划设计、建设管理、运营管理、金融服务等一体化解决方案。明宇商旅是《HOTELS》全球酒店企业30强，连续十年位列中国饭店集团60强，是中国最大的高端酒店集团之一。明宇商旅及其子公司绿地酒店管理公司、明宇丽呈酒店管理公司共拥有20余个酒店及精致餐饮品牌，是凯悦集团、雅高集团、洲际集团等在华重要伙伴，截至2024年第一季度，已发展400余个酒店项目，管理资产规模超过1200亿元人民币。About Minyoun Hospitality Rooted in China but focusing on the whole world, Minyoun Hospitality Corporation Ltd. is a leading full-service hotel management group which creates inspiring experience for the new generation of travelers and provides integrated solutions including planning, design, construction management, operation management and financial services for real estate projects such as hotels, resorts, rehabilitation centers and serviced apartments. As one of the largest high-end hotel group, Minyoun Hospitality listed in the top 30 of “HOTELS ” in the world and has been kept among the “Top 60 Hotels in China” for 10 consecutive years. Over 20 hotel & restaurant brands are under Minyoun Hospitality and our holding subsidiary Shanghai Greenland Hotel Management Co., Ltd. and Minyoun Rezen Hotel Management Co., Ltd.. Furthermore, we are the first third party management strategic partner of Hyatt Hotels Corporation in China, Sofitel Beijing Central is also managed by us. As of the first quarter of 2024, Minyoun Hospitality and our holding subsidiaries have developed and operated more than 400 hotel projects covering more than 60 destinations in 8 countries. the scale of asset management is over CNY 120 billion. 职业发展 在明宇商旅，员工是我们发展的基石。明宇商旅的用人之“道”是: 我们选人的标准：诚信为先，聚焦翘楚，着眼于国际化思维。我们用人的标准：让专业的人做专业的事，我们需要英雄，更需要团队，在赛马中识马。我们育人的标准：人才是培养出来的，平等地成就每一个人。我们留人的标准：一起创造，共同分享，重视员工，共同打造非凡价值。 作为亚洲新锐酒店集团，我们能够为每一位员工创造快速发展的职业发展平台和晋升渠道，加之从人才发展角度出发，通过不同人才发展阶段建立的三级培训体系，为员工的职业发展提供保障。 我们的愿景是打造中国民族高端酒店品牌。为了实现这一愿景，我们将秉承含而不露、优雅内敛的东方气质， 以东方待客之道为各国客人提供体贴入微的热情服务，致力于成为中国民族高端酒店品牌的领跑者。 欢迎加入明宇商旅, 与我们一同在快乐中创造价值。
