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【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪等相关专业毕业。
2、有相关酒店、餐饮厨房冷菜工作经验2年及以上。
3、为人正直，有责任心。
4、身体健康，能吃苦耐劳。

工作地点：东钱湖

首旅南苑始创于1990年，是一家以酒店业为主导产业，涉及食品生产与经营，物业管理等多个领域的综合性国有企业，也是浙江省首家五星级饭店的缔造者。2014年，北京首旅酒店集团注资并重组南苑，整合南苑高端五星级酒店、度假酒店、城市商务酒店等多类型的酒店，强势打造“首旅南苑”品牌。首旅南苑品牌先后与浙江舟山旅游集团、中林集团、泸州航发集团、温州现代集团、岳阳城投集团等企业签订战略合作协议，强强联合，酒店版块项目发展进入全新阶段。 公司将依托首旅集团丰富的资源和平台优势，遵循“践行中国服务，引领品质生活”的品牌核心理念，进一步发挥品牌特色，输出品牌管理，致力将首旅南苑打造成中国酒店业高端的优秀民族品牌。