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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
阿外楼度假酒店 阿外楼度假酒店位于温州市瓯海区,坐落于具有“浙南威尼斯”美誉的三垟湿地公园,是一家按白金五星标准修建的,集度假、餐饮、娱乐、会议、住宿为一体的大型生态度假酒店。 阿外楼度假酒店由主楼、副楼和度假别墅三个部分组成,酒店主楼共22层,总面积为76065㎡,一至六层设有餐厅、咖啡吧、多功能厅、会议厅、KTV包厢、水疗中心以及室内泳池。七至二十二层为客房,共有风格迥异、舒适典雅的各式客房616间,其中总统套房1套,双间套70间,商务套房26间,标准间520间。 酒店副楼共8层,总面积为27169㎡,为大型纯餐饮楼,一至六楼为水晶宫海鲜酒楼,内设大小宴会厅及VIP包厢,整体外观为中式集中布局,围绕中庭发散展开,七至八楼为至尊豪华商务包厢,内有高档休闲娱乐设施,供餐饮配套使用。 另有20余栋充满异域情调的集东南亚、加勒比海、美国、日本、地中海风情度假别墅畔湖而栖,为客户提供度假住宿、小型会议、娱乐派对等一体化服务。 阿外楼度假酒店景观优美、设施齐全、富丽雅致,豪华程度在温州地区首屈一指,我们深知只有优秀的员工才能提供出色的服务水准。因此,酒店视员工为最宝贵资源,提供具有竞争力的薪酬福利,全面的培训机会,舒适的住宿环境和良好的职业发展空间。诚挚邀请志同道合的各界人才加盟,共同创造美好的明天!