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岗位职责:
1、根据公司发展战略和市场对产品的要求,提出及开发适合的产品;
2、设计产品工艺参数,并与工厂完成产品质量测试与交接;
3、跟踪产品品质,分析重要管制点并进行技术维护;
4、原料测试,品质改进,技术优化等其他研发涉及到的工作;
5、独立完成设计并能完整执行和分析相关产品原料测试和感管评定。
任职要求:
1、有5年以上餐饮连锁研发工作经验,有快餐行业、QS生产经验者优先考虑;
2、熟悉食品原辅料特性,以及相应的法律法规;
3、具有食品开发研究工作经验,能够独立组织开发和新技术开发;
4、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;
5、熟悉相关食品生产流程与工艺要求。
金萌集团全资拥有上海苏浙汇投资管理咨询有限公司、上海岸宝实业有限公司、“苏浙汇”品牌连锁中餐厅、“天萃庭”高档中餐厅,主要涉足餐厅连锁经营、食品生产加工、餐饮咨询投资等业务。 金萌集团既是一个财务稳健、能够产生稳定现金流的赢利性企业,又是一个充满发展潜力、具有发展前景的持续成长性集团公司。目前,金萌苏浙汇是国内著名的大型餐饮连锁企业。 公司推崇“以人为本”的管理原则,并与“上海徐汇职业高级中学”合作建立了“苏浙汇培训基地”,每年为员工提升业务技能制定了缜密的培训大纲,使之成为不仅能汇聚南北菜肴风格,更能汇聚来自四方员工的企业。 面向未来,金萌集团确立了宏伟的发展战略目标,深入贯彻科学发展观,努力提升核心竞争力,通过打造卓越的运营体系,建设卓越的组织,培育卓越的人才,打造一个“中国餐饮的航空母舰”,创造属于上海菜和中华美食的文化和艺术,向全世界展示中华餐饮的魅力! 企业历程 1999年6月 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司成立 1999年10月 上海苏浙汇徐汇店开业 2001年5月 上海苏浙汇卢湾店开业 2001年6月 上海苏浙汇静安店开业 2002年8月 上海苏浙汇浦东店开业 2003年7月 上海中央配送中心成立 2004年8月 上海苏浙汇虹口店开业 2005年2月 上海天萃庭开业 2005年10月 北京苏浙汇朝阳店开业 2006年5月 北京苏浙汇中关村店开业 2007年2月 澳门苏浙汇开业 2007年3月 上海苏浙汇投资管理咨询有限公司成立 2007年3月 上海岸宝实业有限公司成立 2008年2月 上海苏浙汇黄浦店开业