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1、保证菜品出品质量;
2、负责后厨人员工作安排及人员管控;
3、负责厨房一应事务的管理;
4、后厨人员的招聘试菜工作;
任职要求:
1、具有3~5年高端中餐厅(人均600~1200)后厨管理经验;
2、要求精通本帮菜,淮扬菜;
3、厨艺高,有较强的菜肴出品能力;
4、年龄45岁以下者尤佳;
金萌集团全资拥有上海苏浙汇投资管理咨询有限公司、上海岸宝实业有限公司、“苏浙汇”品牌连锁中餐厅、“天萃庭”高档中餐厅,主要涉足餐厅连锁经营、食品生产加工、餐饮咨询投资等业务。 金萌集团既是一个财务稳健、能够产生稳定现金流的赢利性企业,又是一个充满发展潜力、具有发展前景的持续成长性集团公司。目前,金萌苏浙汇是国内著名的大型餐饮连锁企业。 公司推崇“以人为本”的管理原则,并与“上海徐汇职业高级中学”合作建立了“苏浙汇培训基地”,每年为员工提升业务技能制定了缜密的培训大纲,使之成为不仅能汇聚南北菜肴风格,更能汇聚来自四方员工的企业。 面向未来,金萌集团确立了宏伟的发展战略目标,深入贯彻科学发展观,努力提升核心竞争力,通过打造卓越的运营体系,建设卓越的组织,培育卓越的人才,打造一个“中国餐饮的航空母舰”,创造属于上海菜和中华美食的文化和艺术,向全世界展示中华餐饮的魅力! 企业历程 1999年6月 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司成立 1999年10月 上海苏浙汇徐汇店开业 2001年5月 上海苏浙汇卢湾店开业 2001年6月 上海苏浙汇静安店开业 2002年8月 上海苏浙汇浦东店开业 2003年7月 上海中央配送中心成立 2004年8月 上海苏浙汇虹口店开业 2005年2月 上海天萃庭开业 2005年10月 北京苏浙汇朝阳店开业 2006年5月 北京苏浙汇中关村店开业 2007年2月 澳门苏浙汇开业 2007年3月 上海苏浙汇投资管理咨询有限公司成立 2007年3月 上海岸宝实业有限公司成立 2008年2月 上海苏浙汇黄浦店开业