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1. 核实和监控所有订购的供应都有文件支持，质量水平和数量与订单一致，收到的货物没有损坏或变质。
2. 核实库存数量是否正确记录在库存管理系统中。
3. 检查每个项目的库存数量，并确保维持标准库存，没有不必要的库存数量。
4. 核实各部门的库存申请单是否得到批准并发放。
5. 通过定期检查，确保冰柜和冰箱保持适当的温度。确保工程师定期检查冰柜和冰箱。请联系工程师进行维修和维护。
6. 按照规定正确安排库存。收货记录及定期盘点。
7. 确保所有库房无烟、干净、整洁。还要检查是否存在足够的安全性。
8. 检查测量设备、计算机和计算器是否正常工作。安排定期检查。
9. 定期审核食品、饮料和日常用品采购申请单。确认所有重新订购数量的安排，并向采购部提出要求。
10. 确认物资在下班后或无人在场的情况下被安全地锁在仓库里。
11. 执行每月物理计数。审核实物盘点结果，调查帐册数量与实物盘点数量之间的巨大差异。
12. 根据盘点结果，调查任何死货或滞销库存，并向采购总监和成本总监汇报。
13. 准备每月的盘点报告和差异调查。
14. 根据酒店的政策和程序，确认各项工作的执行情况。任何问题都应向上级报告。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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