• 福布斯五星
• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 技能培训
• 管理规范
• 提供住宿用餐
• 专业英语培训
• 考究制服
• 职业发展计划

JOB OVERVIEW: 

To assist the Executive Chef & Culinary team in the professional leadership of the daily operation. 
To assist in the production of and maintenance of a high standard of quality food preparations, presentations and the continuous and consistent improvement of the people, product and profit as per the Ritz Carlton Gold Standards.
Responsible for the overall operation of the hotel's kitchens and ensuring the quality of the dishes, in accordance with the requirements of the Ritz-Carlton brand and food hygiene and hygiene standards.
He/She has the pursuit of excellence in work requirements and a creative mindset.
To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices, Food hygiene and Safe Food Handling practices, the culinary standards relating to recipes，preparation methods and plating standards in your outlets.

QUALIFICATIONS/SKILLS:

Accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management is preferred  Minimum 10 years’ relevant working experience in a 300 to 400 room-size luxury hotel, with at least 5 to 7 years in a similar capacity in China.
Strong passion for Culinary Arts, particularly in Chinese Cuisine and Southeastern Asian food, with a solid understanding of Western cuisine and banquet operations. 
Creative mindset and well know Guangzhou Market and international Food and Beverage trends. 
Financial acumen to deliver accurate forecasts and budget, with knowledge of food cost, labor cost management.
Excellent leadership skills and mastery in delegating multiple tasks.
Proactive, well-organized, detail-minded with excellent communication and interpersonal skills and can work independently under pressure.
Excellent command of English, Chinese and Cantonese would be a plus, and hands-on experience in MS Office applications.
HACCP certification is required

岗位职责：

协助行政主厨&厨房部在日常的工作有专业的领导力。
协助高质量的工作并保证高质量的成果 。
负责酒店厨房整体运营以及把控出品质量符合丽思卡尔顿品牌以及食品卫生安全等要求。
具有追求卓越的工作要求和充满创造力。
完全理解并遵守公司关于安全操作规程、食品卫生及安全食品处理的政策，以及门店内与食谱、制作方法和摆盘标准相关的烹饪规范。

任职资格与技能：

优先考虑拥有烹饪艺术、酒店与餐饮管理专业认证的大学学历。 
至少10年相关工作经验，曾在300至400间客房的豪华酒店工作，其中在中国类似规模酒店任职时间不少于5至7年。 
对烹饪艺术充满热情，尤其擅长中餐及东南亚美食，同时具备扎实的西式料理和宴会运营知识。 
具有创新思维，熟悉广州市场及国际食品饮料趋势。 
具备精准的财务分析能力，能制定准确的预测与预算，掌握食品成本及人工成本管理。 
出色的领导能力，能够高效分配多项任务。 
积极主动、条理清晰、注重细节，沟通协调能力强，能在高压环境下独立工作。 
英语、中文及粤语流利者优先，具备MS Office软件操作经验者优先。 
需持有HACCP认证。

您上一次遇到改变您生活的人是什么时候呢？丽思卡尔顿酒店将是您的下一站。我们不仅仅是五星级奢华生活方式品牌。我们重视激情、为个性化喝彩，更鼓励个人发展。我们相信，选择丽思卡尔顿将是您生活转变的开始。 广州富力丽思卡尔顿酒店介绍：  广州富力丽思卡尔顿酒店是广州首家国际级奢华酒店，拥有350间客房，91套豪华公寓，是珠江边上最璀璨的明珠。酒店地处广州中央商务区珠江新城的核心，临近珠江，毗邻广州新地标广东博物馆和广州大剧院，与广交会新馆和世界最高电视塔－广州塔隔江相望，景致无限；六个餐厅和酒廊主理中西佳肴，获奖无数；位于33楼的行政酒廊尽揽270度珠江美景，被誉为“广州最美的空间”；丽思卡尔顿水疗和24小时健身中心，配有瑜伽房及室外恒温泳池；总面积达1000米并可个性化命名的会议场地和商务中心，成就每个难忘的聚会。 光辉荣誉2025年SpaChina奖项2025年 最佳奢华酒店丽轩中餐厅多年荣膺米其林指南一星餐厅，黑珍珠一钻餐厅荣誉及福布斯旅游指南推荐餐厅广州市内唯一连续十二年蝉联《福布斯旅游指南》—五星酒店殊荣的酒店时尚先生| 最佳餐厅| 意轩最佳全日制餐厅| FOODS 丽思卡尔顿酒店集团 百年历史1898年，巴黎里兹酒店开业，它以提供顶级最奢华的服务体验而闻名于世。 1910年，丽思卡尔顿管理公司和丽思卡尔顿酒店在美国成立。 1983年，丽思卡尔顿酒店集团成立。 光辉荣誉* 丽思卡尔顿酒店集团公司获得过服务业和权威消费者组织颁发的所有主要大奖。* 我们是第一个并且是唯一一个曾两次获得美国国家质量奖的酒店集团（服务行业的最高质量奖项）并多次获得AAA五星钻石奖。* 我们丽思卡尔顿酒店集团公司被《消费者报告》评为豪华酒店集团之首。* 奢侈品调查机构授予丽思卡尔顿酒店集团公司“最负盛名豪华品牌”奖。* 我们两度获得亚洲最佳雇主的称号，员工满意度高达99%。面试指南：广州富力丽思卡尔顿酒店在此承诺为所有应聘者提供公平雇佣的机会，并提倡包容的文化。丽思卡尔顿酒店开始启用新的招聘系统，请各位有意应聘者务必登陆以下网址，并在线完成职位申请和评估，在“招聘指南”一页，有明确的申请指示，可帮助各位完成在线申请和评估。网上申请及测试链接：https://jobs.marriott.com/酒店地址：广州珠江新城兴安路3号（地铁5号线猎德站A出口，广东省博物馆旁）