【岗位职责】
1、负责酒店厨房热菜区域的菜品烹制,确保出品质量与口感标准
2、根据菜单要求独立完成炒锅工序,掌握火候与调味技巧
3、每日检查食材新鲜度,合理控制原料损耗
4、维护操作区域卫生安全,严格执行食品安全规范
5、配合厨师长研发新菜品并优化传统菜式工艺
【岗位要求】
1、5年以上星级酒店或大型餐饮企业炒锅岗位经验
2、精通川湘菜系烹调技法,掌握淮扬菜或粤菜者优先
3、能承受高强度工作压力,适应早晚班次安排
4、持有健康证及相关职业资格认证
5、具备团队协作意识与基础厨房管理能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安锦江国际酒店,坐落于千年文化璀璨的历史古城“长安”,位于西安浐灞生态区,折射着当代中国的现代气息和传统风韵。作为西安“醉”美的会议度假型酒店,宽敞的庭院和周边原生态的自然环境相得益彰,使其成为闹中取静的绝佳境地。温馨舒适的豪华客房、一流的会议设备,美丽的浐灞河怡人景色令人惊叹,让人流连忘返。酒店拥有353间各式豪华客房和套房,面积从40平米到312平米不等,内部设计凸显传统美学与现代时尚之巧妙融合,配有宽带、语音留言电话、卫星电视频道及安全呼叫系统,超大的卫生间以及落地窗外令人心动的河景,均为满足宾客的会议度假需求,缔造愉悦的居家感受。