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1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低成本。
3、负责对专用工具、粘板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗、及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求:
1、为人正直,有责任心。
2、有5年厨房凉菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
西安锦江国际酒店,坐落于千年文化璀璨的历史古城“长安”,位于西安浐灞生态区,折射着当代中国的现代气息和传统风韵。作为西安“醉”美的会议度假型酒店,宽敞的庭院和周边原生态的自然环境相得益彰,使其成为闹中取静的绝佳境地。温馨舒适的豪华客房、一流的会议设备,美丽的浐灞河怡人景色令人惊叹,让人流连忘返。 酒店拥有353间各式豪华客房和套房,面积从40平米到312平米不等,内部设计凸显传统美学与现代时尚之巧妙融合,配有宽带、语音留言电话、卫星电视频道及安全呼叫系统,超大的卫生间以及落地窗外令人心动的河景,均为满足宾客的会议度假需求,缔造愉悦的居家感受。