热厨主管
4千-5千
投递简历
发布于 02-13
热厨主管
4千-5千
西安 | 3年以上 | 中专
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责热厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准

2、制定并执行热厨房工作计划,合理分配工作任务,监督下属员工操作规范

3、根据菜单要求研发新菜品,定期更新季节性菜单,控制食材成本

4、检查厨房设备运行状况,及时报修维护,确保安全生产

5、督导厨房卫生清洁工作,严格执行食品安全及卫生管理制度

6、负责厨房员工技能培训,提升团队专业水平和工作效率

7、协调与其他部门的工作对接,确保出餐流程顺畅


【岗位要求】

1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类热菜烹饪技法

2、有较强的厨房管理能力,能有效组织协调团队工作

3、了解食品原料特性,掌握成本控制方法

4、对食品安全、卫生标准及成本控制有清晰认知

5、能承受高强度工作压力,适应倒班工作制

6、有创新意识,能根据市场需求开发新菜品

7、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
陕西省西安市浐灞生态区欧亚大道中段西安锦江国际酒店人力资源部
导航
职位联系人
任女士
立即沟通
招聘主管

任女士 · 招聘主管

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
西安锦江国际酒店,坐落于千年文化璀璨的历史古城“长安”,位于西安浐灞生态区,折射着当代中国的现代气息和传统风韵。作为西安“醉”美的会议度假型酒店,宽敞的庭院和周边原生态的自然环境相得益彰,使其成为闹中取静的绝佳境地。温馨舒适的豪华客房、一流的会议设备,美丽的浐灞河怡人景色令人惊叹,让人流连忘返。酒店拥有353间各式豪华客房和套房,面积从40平米到312平米不等,内部设计凸显传统美学与现代时尚之巧妙融合,配有宽带、语音留言电话、卫星电视频道及安全呼叫系统,超大的卫生间以及落地窗外令人心动的河景,均为满足宾客的会议度假需求,缔造愉悦的居家感受。
陕西省西安市浐灞生态区欧亚大道中段西安锦江国际酒店人力资源部
导航