【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作,确保服务流程规范、高效,为宾客提供优质用餐体验。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规程,监督员工仪容仪表、服务态度及工作纪律,及时纠正不符合规范的行为。
3、负责餐前、餐中、餐后的现场巡查,协调前厅与后厨的沟通,确保菜品出品质量与上菜速度符合要求。
4、处理宾客投诉与突发状况,收集客户反馈并持续改进服务,提升客户满意度。
5、组织员工进行业务技能、食品安全、服务礼仪等培训,提升团队整体服务水平。
6、协助餐厅经理进行成本控制,包括餐具损耗、易耗品管理等,做好物料申领与盘点工作。
7、合理安排员工排班与岗位分工,考核员工绩效,激励团队达成营业目标。
8、执行酒店各项安全与卫生制度,确保餐厅环境整洁、设备正常运转。
【岗位要求】
1、有餐饮服务或管理经验者优先考虑。
2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪,具备良好的沟通协调能力与现场应变能力。
3、工作责任心强,注重细节,能承受一定工作压力,适应轮班制工作安排。
4、亲和力佳,服务意识强,能与客人建立良好互动,有效处理客诉。
5、具备基本的团队管理能力,能带领员工共同完成日常接待任务。
6、身体健康,持有效健康证。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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杭州良渚君澜度假酒店是浙江君澜酒店管理有限公司管理的一家具有浓郁文化底蕴的五星级度假酒店,座落于拥有12000亩独特风光的国际标准性文化旅游城镇-杭州“良渚文化村”,紧邻世界文化遗产良渚古城遗址公园、网红玉鸟集商业体,并独有距杭州市区中心最近的丘陵绿地和水网平原相结合的生态环境。 酒店占地约274.8亩,总建筑面积7.3万平方米,并拥有4万多平方米的水面及2万平方米的道路与广场。整体设计古朴典雅,气势宏伟,临湖而建的庭院式建筑主体分为连绵而成的十个区。拥有雍容华贵的超大客房312套,多个中西式餐厅可同时容纳1000人就餐,960㎡的大型多功能厅和其它大小会议室十余个,设施先进的室内外游泳池、网球场、壁球馆、保龄球馆、健身房、足疗馆、美容美发、棋牌房、KTV、亲子乐园、垂钓区、烧烤区、亲子公园等,使这里成为高品质的商务、休闲、度假胜地。