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【岗位职责】
1、全面负责面包房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购监督、成本控制及产品质量把控；
2、组织并指导面包、西点等产品的制作，确保出品符合酒店标准及食品安全规范；
3、合理安排员工排班，协调面包房与其他部门的协作，保障运营顺畅；
4、负责新员工技能培训及团队绩效管理，提升整体工作效率与技术水平；
5、定期研发新品，优化产品结构，满足客户需求并提升市场竞争力；
6、严格执行卫生管理制度，确保工作区域及设备符合5S及HACCP标准。
【岗位要求】
1、具备扎实的面包、西点制作专业技能，熟悉各类烘焙工艺及原料特性；
2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理突发问题；
3、对食品安全、卫生标准及成本控制有清晰认知，具备数据敏感度；
4、工作细致严谨，责任心强，能适应酒店行业弹性工作时间；
5、具备创新意识与市场洞察力，有星级酒店或连锁烘焙经验者优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
Sheraton Zhoushan Hotel is invested by Zhoushan Greentown Real Estate Development Co., LTD and managed by Marriott International. Sheraton Zhoushan Hotel has 398 spacious and comfortable guest rooms, including 31 suites and one Presidential suite and the meeting space covers 4200 square meters. Celestial Court and Lobby Lounge provide you different dining experiences. SPA and Fitness Center are the ideal places to relax. The Hotel will offer every new colleague a complete system of Social insurance, welfare, and space for growing and promotion. At Sheraton Zhoushan Hotel, you don't just work, you belong. 舟山喜来登绿城酒店由舟山绿城房地产开发有限公司投资，并由万豪国际集团进行管理。酒店拥有398间舒适精美的客房和套房，总面积达4200平方米的会议空间。盛宴咖啡厅、天宝阁中餐厅和大堂酒廊提供丰富的餐饮体验。水疗中心和健身中心是休闲的好去处。酒店会为每一个员工提供完善的社保福利待遇和广阔的发展空间. 舟山喜来登绿城酒店不仅是您工作的地方，更让您有所归属。
