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【岗位职责】
1、全面负责中央饼房日常运营管理，包括生产计划制定、人员调配及工作流程优化
2、主导西点、面包及甜品的产品研发，定期更新菜单并确保出品符合酒店标准
3、严格把控原材料采购、验收及库存管理，有效控制食品成本
4、监督食品卫生安全操作规范执行，确保符合HACCP及酒店卫生标准
5、负责饼房设备维护保养计划制定与执行
6、培训指导饼房团队，提升员工专业技能与服务意识
7、协调宴会、餐厅等部门的西点供应需求
【岗位要求】
1、精通法式西点、欧式面包及创意甜品制作工艺
2、具备5年以上星级酒店饼房工作经验，其中2年以上管理岗位经历
3、熟悉ISO22000或HACCP食品安全管理体系
4、掌握现代烘焙设备操作及维护知识
5、具备出色的成本控制意识与数据分析能力
6、能适应弹性工作时间，包括节假日排班
7、持有国家认证的西式面点师职业资格证书优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
Sheraton Zhoushan Hotel is invested by Zhoushan Greentown Real Estate Development Co., LTD and managed by Marriott International. Sheraton Zhoushan Hotel has 398 spacious and comfortable guest rooms, including 31 suites and one Presidential suite and the meeting space covers 4200 square meters. Celestial Court and Lobby Lounge provide you different dining experiences. SPA and Fitness Center are the ideal places to relax. The Hotel will offer every new colleague a complete system of Social insurance, welfare, and space for growing and promotion. At Sheraton Zhoushan Hotel, you don't just work, you belong. 舟山喜来登绿城酒店由舟山绿城房地产开发有限公司投资，并由万豪国际集团进行管理。酒店拥有398间舒适精美的客房和套房，总面积达4200平方米的会议空间。盛宴咖啡厅、天宝阁中餐厅和大堂酒廊提供丰富的餐饮体验。水疗中心和健身中心是休闲的好去处。酒店会为每一个员工提供完善的社保福利待遇和广阔的发展空间. 舟山喜来登绿城酒店不仅是您工作的地方，更让您有所归属。
