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1、负责西餐厅热菜厨房的菜品制作、出品质量把控、厨房设备维护，协助厨师长完成热菜档口日常运营，严格遵守卫生标准以及后厨操作规范；
2、按照标准菜谱、分量、摆盘要求完成各类西餐热菜烹制：肉类、海鲜、意面、烩菜、酱汁等；
3、每日开工完成热菜档原材料预处理：腌肉、熬制基础酱汁、切配辅料，核对当日库存，做好档口备货；根据预估营业量准备半成品；
4、检查食材新鲜度，做好原料保存；及时上报变质、临期食材；合理控制食材损耗，节约成本；
5、严格执行食品安全、厨房卫生规范；保持灶台、操作台、厨具、地面清洁；
6、配合后厨管理工作。
任职要求
1、税前5000元/月， 每周双休 ，过年过节小福利，年底绩效奖金。
2、年龄20-40岁，身体健康，形象好，气质佳。
3、大专以上学历。
4、为人细心稳重，责任心强，有耐心，情绪稳定，抗压能力强。
5、工作地点：北京昆仑饭店 联系方式：梁女士13810334808
年龄要求：20-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
2000人以上
国有企业
锦江国际（集团）有限公司是中国目前规模最大的综合性国有旅游企业集团之一，以酒店经营管理、餐饮服务、旅游、客运物流为核心产业，并拥有一批具有深厚文化底蕴的知名酒店企业。 2004年，“锦江”被评为“中国最具价值品牌”。截至2006年，酒店规模已发展到220家，客房总数达46000间/套，覆盖全国25个省59个城市，在世界酒店集团300强排名第22位，亚洲排名第1位。 锦江（北方）管理有限公司是锦江国际（集团）有限公司的地区性公司，负责锦江集团在北方地区：北京、天津、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江等地开发酒店及物业管理项目。 锦江（北方）管理有限公司现拥有昆仑饭店、福建大厦、鑫海锦江大酒店、北邮锦江酒店、辽宁大厦等几十家成员酒店，以及卫星大厦、温特莱中心等约31万平方米的高档物业管理项目。 锦江（北方）管理有限公司致力于创建具有国际水准的优秀酒店专业品牌形象，向宾客提供热情、高效、超值的服务。公司内推行“对员工负责、对客人负责、对上级负责”的管理理念和“象家庭、象军队、象学校”的企业文化。
