1.根据中餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提
高餐厅的销售收入;
2. 每日向上级汇报中餐厅经营接待情况;
3. 合理制定中餐厅员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度;
4. 定期参加部门例会,提出合理化建议,了解每日接待、预订情况;
5. 开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务;
6.组织带领员工完成每日接待工作,发展良好的客户关系,督导并参与重要接待活动,全
面掌握本区域内客人用餐状况;
7.及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉,并建立客史档案;
8. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,
并保证高效、安全、可靠;
9.做好餐厅销售服务统计,填写每日工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;
10. 控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制;
11. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;
12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;
13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;
14.与厨房保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨房;
15. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;
16.做好本班组的人才开发和培养工作;
17.协助上级负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;
18.完成上级交办的其他任务;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店简介凯美大酒店为外商投资企业,由凯美集团按国家五星级标准投资兴建并管理。酒店屹立在青山湖南畔,地理位置优越,环境优美,交通便捷,拥有各类客房 418 间(套),360 度湖景,豪华舒适,完美融入青山湖自然风光。清闲优雅的凯美汇,经典时尚的五湖轩西餐厅,华贵典雅的中餐厅包厢群,优雅静谧的大堂吧,雍容华贵的凯美厅。 酒店拥有各式餐饮豪华包厢13间,10个不同规格的会议室, 3000 平方米的宴会厅,会议室及宴会厅均配备先进的视听器材和完善的会议辅助设施,能够满足各种宴会、会议、庆典和商务活动的需求。酒店配备有标准恒温泳池、健身中心,酒店秉承细致入微的服务承诺,为您带来无与伦比的尊享和个性化的感官体验。