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工作职责:
1.全面负责整个西餐厅,保证餐厅营运顺畅,使运营处在一个收益的框架上;通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持最大化利润;正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产;关注客人的需求,及时反馈,收集客史档案;
2.时刻保持安全和卫生设备的标准,严格执行卫生设备检查,管理好资产和设备;
3.以身作则,为同事树立起良好的榜样,激励同事的工作热情,以专业的工作态度,发展和培养对同事的培训;
4.贯彻酒店规章制度,通过坦率的交流和配合,积极的建立跨部门的沟通与合作关系;
职位要求:
1大专学历,有一定的英语基础,形象气质佳;
2三年餐厅主管工作经验,至少同岗位一年以上的餐厅管理经验;
3.有较强的沟通协调及主动解决问题的能力,熟悉办公软件;
杭州新新饭店,为全国最佳文化主题饭店之一。店名源自儒家经典《大学》:“苟日新,日日新,又日新”。坐拥西湖核心北山街中央,坐北朝南,占据上佳地理位置。东邻断桥,西接岳庙,背枕宝石,门含孤山,山环水抱,天人合一,实乃胜境。 饭店位于杭州著名的民国风情街和近代建筑博物馆的中心。依山傍水,咫尺西湖,是杭州为数不多、拥有260米湖岸线的一线环湖饭店。占地10亩,建筑面积2万方,置身美丽的山水园林之间,风光秀丽,景点密布。由何庄、董庄、孤云草舍、西子楼、秋水山庄、琴台阁、招贤寺等富有历史特色的古老建筑群组成。其中秋水山庄建于1932年,孤云草舍建于1912年、董庄建成于1922年,后两幢建筑于2005年被列入省级近代文物保护建筑。 饭店肇启于1913年,是浙江唯一存世的百年文物饭店,人文荟萃,底蕴深厚,无数政商名流留下脍炙人口感人故事,留下了无数传奇佳话。作为浙江金鼎级特色文化主题饭店,以打造“百年时光”年代饭店为目标,展现怀旧、经典、海派民国风,营造“老时光、漫生活”的悠然意境,在浙江业界独树一帜。饭店按照"修旧如初"原则装修改造,凸现了百年新新历史文化特色和优雅大气的欧式与民国建筑风格。 经过G20峰会洗礼,产品运营、空间布局、品质素质整体提升,面貌焕然一新。饭店现有包括天画楼主席套房、临湖套房、名宿15房等在内共计百余间客房,风格各异的宴会包厢16个,20-30人的商务会议室8个,有350-500平方米的会场3个(可容纳25-42桌的婚宴),泊位65个,举办婚宴得天独厚,是旅游商务客人下榻、举办中小型会议、商务宴请的首选之地。现正以民国风格为基调,积极开发咖啡馆、书屋、下午茶等综合配套设施与服务,将努力为顾客提供独特的生活体验和精品服务。