Chinese Executive Chef 中餐行政总厨
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2025-09-26
Chinese Executive Chef 中餐行政总厨
1.5万-2万
佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、全面负责中厨房的日常运营管理,协管员工餐厅的管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队管理;

2、制定并执行中餐厨房的标准化操作流程,确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店标准;

3、根据市场需求及季节变化,定期更新菜单,创新菜品,提升客户满意度;

4、负责厨房食材的采购计划及库存管理,优化成本控制,减少浪费;

5、监督厨房卫生及食品安全,确保符合国家相关法律法规及酒店卫生标准;

6、负责厨房员工的培训、考核及团队建设,提升整体专业技能与服务意识;

7、与其他部门协调合作,确保宴会、会议及日常餐饮服务的高效执行;

8、处理厨房突发问题,及时调整运营策略,保障厨房正常运转。


【岗位要求】

1、具备丰富的中餐烹饪经验,精通粤菜及其他中式菜系,熟悉高端酒店中餐运营模式,同职位经验优先考虑;

2、出色的厨房管理能力,能够高效组织、协调及领导团队完成工作任务;

3、具备较强的菜品研发及创新能力,对市场趋势及客户需求有敏锐洞察力;

4、熟悉厨房成本控制及食材采购流程,能够有效控制预算并提升利润率;

5、了解食品安全法规及卫生标准,具备严格的卫生管理意识;

6、良好的沟通协调能力,能够与各部门紧密合作,确保服务质量;

7、具备较强的抗压能力及应变能力,能够妥善处理突发情况;

8、职业素养高,责任心强,注重细节,追求卓越的餐饮品质。

其他要求
语言能力:中国普通话-精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
佛山市禅城区城门头西路1号环球国际广场内
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赵小姐
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学习与发展经理

赵小姐 · 学习与发展经理

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
佛山恒安瑞士大酒店       Swissôtel Foshan is situated closely to the Foshan Highway, which connects to Shunde, Nanhai district and Guangzhou city. Short distance assessment to Huang Fei Hong Memorial Hall, ZuMiao Temple, Lingnantiandi Square, etc.      佛山恒安瑞士大酒店座落于汾江西路和城门头西路交汇处的祖庙商业中心和汾江金融区地段,交通便捷,紧临佛山到广州、顺德、南海的高速公路。邻近飞鸿纪念馆,祖庙和岭南天地等景点。      All 226 guest rooms & suites and serviced apartments provide an elegant atmosphere and feature state-of-the-art technology and exclusive amenities such as a free internet connection. Executive rooms and the Swiss Executive Club lounge offer a series of executive benefits.       226 间客房,套房及服务型公寓均具有典雅的氛围,并配备先进技术及尊享设施,例如免费的互联网连接,与外界轻松保持畅连。尊贵的行政房和瑞士行政俱乐部酒廊更为您提供一系列的行政礼遇。      Our nine exclusive meeting and function rooms ensure that each event is tailored for to make each event a successful one.九个特色宴会厅及多功能会议厅,全方位细心满足您会议的需求,确保所有宴会活动的独特规划得以顺利实现。      At Swissôtel, start the day in the right way with nutritious Vitality dishes from our breakfast buffet. We also help to maintain healthy choices at afternoon tea and drinks, where you can find balanced, low-fat Vitality options on our menus. 在瑞士酒店,享用活力营养的自助早餐开始崭新的一天是您的不二之选。下午茶和饮品我们也提供更多营养均衡、健康低脂的菜品选择。      It is a place where guests can enjoy their favorite beverages or a quick snack while lounging comfortably. “The Flow Lounge & Bar” is a lobby lounge, where guests would like to unwind, gather, see and be seen.      您可以舒适地坐在沙发上享用自己钟爱的饮料或小吃。“馥澜吧”是一个适合放松消闲、倾谈聚会的大堂吧。      The restaurant offers traditional Chinese dim sum breakfast as well as lunch and dinner in a elegant environment located on 5th floor. All dishes are cooked with fresh and natural ingredients. If you want to taste authentic Chinese cuisine and teas, then the Imperial Deluxe Restaurant is your dream place to be.      佛山闹市中的华丽新派粤菜食府,名厨们选用天然食材制作的星级菜肴,每道制作工序都一丝不苟。宾客既能品尝以传统技法烹制的中式美味,还能享受到宁静典雅的用餐环境。       Italian Classic Cuisine with corresponding wines, grappa and coffee specialties make your visit to a feast for your taste buds.      意大利经典菜式,配以红酒、格拉巴以及咖啡,为您的味蕾提供一次真正的饕餮盛宴。      A fully equipped fitness center featuring state-of-the-art exercise equipment for you to sweat our the day’s fatigues and anxieties. An outdoor swimming pool with stunning city views and a Spa with a tranquil and relaxing atmosphere that will reawaken your inner soul.      配备设施完善的健身中心为您带来畅快的健身体验,室外游泳池及水疗中心俯瞰城市景致,充分放松您的身心,悄然唤醒美好的记忆。福利待遇:- 薪资待遇优厚;- 购买雇主责任险,五险一金;- 免费提供一日三餐(含休息日),含有餐后果、酸奶、糖水等;- 安全舒适的住宿环境,提供阅览室、电视机、空调、WIFI、免费洗衣、24小时热水;- 每周五天工作制,每天八小时制,享受国家法定节假日,享有5天带薪年假、婚假、产假、陪产假、带薪病假等;- 完备的培训体系,包括入职培训、岗位培训、语言培训、兴趣培训、店外培训等;- 丰富多彩的员工活动,包括年度员工旅游、年终晚会、月度的主题活动等。
佛山市禅城区城门头西路1号环球国际广场内
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