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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.中专以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
上海铭德大酒店地处静安区中心地带,紧邻人民广场繁华都市商圈,举步可至大悦城购物餐饮中心,驱车10分钟可达淮海路新天地商圈。周边拥有地铁三、四、八号线。距离上海火车站仅1公里,至上海虹桥机场/上海虹桥火车站14公里,至浦东国际机场34公里。酒店共有307间最新装修的时尚舒适的客房,房间均装设有高品质多媒体娱乐设施及高速网络,干湿分离,淋浴、盆浴及希尔顿逸林酒店特色的甜梦床,轻松尽享惬意生活。室内恒温泳池及24小时的健身中心可随时使用。酒店拥有2个宴会会议场地总面积达910平方米,可容纳最多600位宾客,满足各种大小会议、活动需求。为您提供精彩难忘的回忆、接待以及婚礼。上海铭德大酒店是您商务出行、休闲旅游、公司宴会、私人派对的上佳选择。上海铭德大酒店地处静安区中心地带,紧邻人民广场繁华都市商圈,地理位置十分优越,举步可至大悦城购物餐饮中心,距离淮海路新天地商圈,南京西路商圈仅15分钟车程。周边拥有地铁三、四、八号线。至上海迪士尼乐园33公里,48分钟车程。距离上海火车站仅1公里,至上海虹桥机场/上海虹桥火车站14公里,至浦东国际机场34公里。是您商务出行、休闲旅游、公司宴会、私人派对的上佳选择。距离地铁站地铁8号线中兴路站,地铁3、4号线宝山路站8号线中兴路站:步行257米,4分钟3、4号线宝山路站:步行685米,10分钟