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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
客天下旅游产业园是我国首个旅游产业园,经梅州市委市政府批准成立。园区占地约2000公顷,由原生态的自然山水和东升、泮坑、小密三大水库组成。她是集“吃、住、行、游、购、娱”和教育、科研、文化为一体的综合旅游产业园,是市委、市政府的重点建设工程,是梅州市“解放思想、绿色崛起”的先锋。 客天下国际大酒店是一家国际五星级的度假型酒店,坐落于世界客都-----梅州市客天下旅游产业园4A景区内。酒店集客房,餐饮,休闲养生,国际多功能会议厅等设施为一体。 与酒店相依相偎的客天下景区包括粤东最具浪漫情调的婚礼公园、号称最具特色、最美丽的客家小镇、客家文化广场、客家名人馆、客家养生园、18公里登山公园等。 景区尊重每位员工的人格与创新精神,坚持“以人为本”的管理方针,注重人才的内部选拔与晋升,项目化的公司运作及连锁发展将使员工获得广阔的事业发展空间。 景区为员工提供标准三星级客房的住宿条件,员工餐厅提供自助餐服务,公寓活动中心为员工充实工余生活。一经录用,景区将为员工提供同行最具竞争力的福利待遇。 今天的创业者------明天的管理者,我们期待着您的加盟!