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岗位职责:
1、熟练掌握西点原料学知识、熟悉各式西点如面包、蛋糕、蛋挞、泡芙等的制作工艺;
2、熟悉烘焙行业,制作起酥类、饼干类、面包类等中西点,并能根据公司要求开发新品;
3、掌握西式面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、工艺、面包制作工艺等。
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