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岗位职责:
1、负责对午餐、晚餐的菜品加工制作,保证菜品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。
3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度,搞好厨房卫生,不加工腐败变质的原料,发现原材料异常要及时上报,保证菜品卫生和安全,防止食品安全事故。
5、做好采购验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量。6、妥善保管原材料,保证原材料新鲜,防止交叉污染。
7、中午剩菜要合理保存,预防菜品变质。
8、控制好每天采购原材料的数量,尽量做到物尽其用,不浪费。9、遵守安全操作规程,合理使用操作工具
10、合理使用原材料,节约水、电、天然气。
11、团结协作,有团队合作精神。12、与厨房其他人员共同承担厨房卫生保洁工作
淄博银座华美达大酒店是由山东银座旅游集团投资,由温德姆酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营管理,是淄博首家国际连锁准五星商务酒店。酒店位于淄博CBD商圈核心,毗邻大型SHOPPINGMAIL,购物、娱乐、休闲、商务,一站既得。 酒店建筑楼高28层,风格现代时尚,是商务及旅游观光人士的首选。酒店营业面积36000平方米,拥有设备先进的智能化套房、商务房及标准间212套,房间面积均在40平方米以上,典雅时尚,豪华舒适。中西合璧的自助餐厅,设餐位160个,经营粤菜、鲁菜及西餐并提供巴西烤肉、日餐、韩餐等现场制作特色美食,独具特色的就餐环境和琳琅满目的花色品种,引领淄博餐饮消费新时尚。另设中餐包间十余间,提供正宗鲁菜、粤菜、燕鲍翅等高档美食。酒店360平方、7.2米高的超大多功能厅以及4个中型会议室,艺术多媒体器材及声像设施一应俱全,是举办学术报告、各类会议的绝佳场所。 都市核心处有您人生的舞台,虚位以待欢迎您的加盟。华美达大酒店以优厚的待遇期待您!联系人:王经理 电话:0533-6218888 电子邮件:ziboramada@163.com