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东莞旗峰山铂尔曼酒店| 招聘职位

    职位:西厨高级主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省东莞市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:30-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:5千-6千
  • 职位有效期:2019-07-26至2019-09-24

岗位职责/职位描述

岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部提出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证热厨、冻厨、饼房等各个厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.确保各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求
1.中专以上学历,同星级酒店工作经验至少5年以上。
2.接受过专业技术训练,持有烹饪专业资格证书。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识,能熟练地使用电脑。
5.身体健康,精力充沛。

6.熟练地运用中文,会英语者优先。